菜炒咸了 有这些补救办法 加水有人说了，加水谁不会，还用你说？不是说直接加水淡化就可以了，而是把菜盛起，放漏勺里用水先把菜冲洗一下，冲去表层的盐份。加土豆土豆或者其它含淀粉量大的食品，具有很好的吸附作用，能有效的吸附盐份，使菜肴变谈。这种方法，只要盐不是加得太过份的菜呢，都是有效果的。怎么计算这个量呢?我们要不要每次做饭做菜的时候,用天平或者称先称取食盐然后再下锅呢?其实,日常生活中,除非特别需要,人们往往不会用这么麻烦的方式。这一套原理听上去有没有点像在腌菜的感觉?其实“盐”这种东西无论是作用于蔬菜还是作用在人的身上都有着相同的道理。
炒菜咸了怎么解决
咸海带 番茄酱变成甜口的 放虾酱 、方便面料包
菜炒咸了 有这些补救办法
菜咸了怎么变淡
1、加水
有人说了，加水谁不会，还用你说？我敢说，很多人没有get到正确的加水“姿势”。不是说直接加水淡化就可以了，而是把菜盛起，放漏勺里用水先把菜冲洗一下，冲去表层的盐份。然后，沥干水份再回锅烧制，这种方法对于还没完全熟的菜是有一定效果的。
2、加土豆
土豆或者其它含淀粉量大的食品，具有很好的吸附作用，能有效的吸附盐份，使菜肴变谈。先把土豆削皮切块，然后放入锅中和菜一同煸炒，待土豆充分吸收完盐份呢，再把土豆捞出来扔掉或者留着做一个土豆炖肉（废物也要利用）。这种方法，只要盐不是加得太过份的菜呢，都是有效果的。
3、加大米
刚才说了，含淀粉的食物可以很好吸收盐份。大米本身就是淀粉的祖宗，所以用它来对付一些咸过头的汤呢，还是有效的。具体方法是：先把大米用一个纱布包包好，然后投入汤中，等汤中味道淡下来了，再把大米取出。这样烧出来的汤口感中还会带点大米的清香。
怎么计算这个量呢?我们要不要每次做饭做菜的时候,用天平或者称先称取食盐然后再下锅呢?其实,日常生活中,除非特别需要,人们往往不会用这么麻烦的方式。
这一套原理听上去有没有点像在腌菜的感觉?其实“盐”这种东西无论是作用于蔬菜还是作用在人的身上都有着相同的道理。
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