这菜1块钱一斤,做菜盒子真好吃,皮软馅多太香了,出锅上桌就抢光春暖花开,温度适宜,田野上那无限明媚的春色,把大地打扮得更加妖娆漂亮。这个和葱油饼稍有不同。葱油饼的饼皮更软和一些。因为葱油饼是单独在烙,而韭菜盒子本身的馅料中也有不少水份。所以不用和太湿。先包好的先放入。后包好的后包放。烙至两面金黄色即可。 路边摊的美味,有时也比不上家传的 “秘笈”。奶奶的意外发明--擦丝挤水的西葫芦入馅儿,让韭菜盒子(馅饼)的口感软润、鲜甜、多汁流油。大家好,我是阿飞。咱说过蒸馒头、蒸包子,怎样发面,用多少酵母。怎样醒面,需要多长时间。
怎样做油饼又软又好吃
这菜1块钱一斤,做菜盒子真好吃,皮软馅多太香了,出锅上桌就抢光春暖花开,温度适宜,田野上那无限明媚的春色,把大地打扮得更加妖娆漂亮。
用料
韭菜 50克
中筋面粉 150克
肉馅 30克
粉丝 20克
鸡蛋 一个
虾米 一小把
盐 4克
开水 45克
冷水 45克
韭菜盒子的做法
面粉先加入开水搅拌至看不见水,再加入冷水揉均匀。这个和葱油饼稍有不同。葱油饼的饼皮更软和一些。因为葱油饼是单独在烙,而韭菜盒子本身的馅料中也有不少水份。所以不用和太湿。然后盖盖在一旁醒30分钟
鸡蛋打散后,搅拌成碎粒状。取出备用
用锅底剩下的油再爆香虾皮,取出备用
粉丝用温水泡软备用
韭菜洗净后切碎
肉馅少许,(用之前胡萝卜馅饼多出的肉馅,也可以直接用现成的肉馅)
粉丝剁细
将所有材料混合放入盐
搅拌均匀备用
面团醒好后,揉光滑
分成六份
取其中一份擀圆
包入馅料
对折
然后做出花
平底锅先放些油,然后把韭菜盒子放入。先包好的先放入。后包好的后包放。烙至两面金黄色即可
韭菜 50克
中筋面粉 150克
肉馅 30克
粉丝 20克
鸡蛋 一个
虾米 一小把
盐 4克
开水 45克
冷水 45克
韭菜盒子的做法
面粉先加入开水搅拌至看不见水,再加入冷水揉均匀。这个和葱油饼稍有不同。葱油饼的饼皮更软和一些。因为葱油饼是单独在烙,而韭菜盒子本身的馅料中也有不少水份。所以不用和太湿。然后盖盖在一旁醒30分钟
鸡蛋打散后,搅拌成碎粒状。取出备用
用锅底剩下的油再爆香虾皮,取出备用
粉丝用温水泡软备用
韭菜洗净后切碎
肉馅少许,(用之前胡萝卜馅饼多出的肉馅,也可以直接用现成的肉馅)
粉丝剁细
将所有材料混合放入盐
搅拌均匀备用
面团醒好后,揉光滑
分成六份
取其中一份擀圆
包入馅料
对折
然后做出花
平底锅先放些油,然后把韭菜盒子放入。先包好的先放入。后包好的后包放。烙至两面金黄色即可
⚬ 路边摊的美味,有时也比不上家传的 “秘笈”。奶奶的意外发明--擦丝挤水的西葫芦入馅儿,让韭菜盒子(馅饼)的口感软润、鲜甜、多汁流油。
油饼怎么做又软又好吃
大家好,我是阿飞。咱说过蒸馒头、蒸包子,怎样发面,用多少酵母。怎样醒面,需要多长时间。怎么蒸,热水上锅还是凉水上锅。
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