自制韭菜猪肉鸡蛋包子,鲜嫩可口,比外面买的好吃多了北方人特别喜欢吃面食,尤其是带馅的面食,我们家是地道的北方人,全家人都喜欢吃包子饺子之类的食物。取老面用热水泡开，自然冷却；加入面粉和匀，揉至成面团；揉至三光，盖上布或用塑料袋套好，底部扎紧垫上书或毛巾放至暖和处。韭菜在很多的菜肴和小吃里面都非常常见,它有一种特殊的味道,喜欢的人就觉得这是一种香味,但是不爱吃的人就会觉得这种味道很臭,无法吃下去。包子的馅料太丰富了,但是对于素馅来说,我家的更爱还是韭菜鸡蛋馅,但是用最韭菜鸡蛋来调馅,想要做到鲜嫩翠绿不出水,也还是有小技巧的,跟着一位酒店大。
韭菜鸡蛋包子应该怎么做?
自制韭菜猪肉鸡蛋包子,鲜嫩可口,比外面买的好吃多了北方人特别喜欢吃面食,尤其是带馅的面食,我们家是地道的北方人,全家人都喜欢吃包子饺子之类的食物。
1.取老面用热水泡开，自然冷却；
2.加入面粉和匀，揉至成面团；揉至三光（盆光、面光、手光），盖上布或用塑料袋套好，底部扎紧垫上书或毛巾放至暖和处。
3.将韭菜摘好洗净晾干水分，切成细沫淋入香油拌匀备用；
4.鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀；
5.锅内油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内，用筷子搅拌，看到鸡蛋凝固后关火即可；
6.待鸡蛋自然凉后，倒入拌好的韭菜中，加入盐、鸡精、香油顺着一个方向搅拌均匀即可。
韭菜鸡蛋包子怎么做如何做好吃
7.等面发至都是蜂窝状时，说明发好了；
取碗加入少许碱面倒入一点点热水，将碱面化开倒入发好的面中，使劲揉匀；
取一小块面团放案板上，用擀面杖擀成中间厚边上薄的小饼；
8.将调好的馅放入面皮上，包好后篦子上抹油备用，将包好的包子放在篦子上，锅内做水，开锅后蒸十五分钟就熟了。
韭菜在很多的菜肴和小吃里面都非常常见,它有一种特殊的味道,喜欢的人就觉得这是一种香味,但是不爱吃的人就会觉得这种味道很臭,无法吃下去。
包子的馅料太丰富了,但是对于素馅来说,我家的更爱还是韭菜鸡蛋馅,但是用最韭菜鸡蛋来调馅,想要做到鲜嫩翠绿不出水,也还是有小技巧的,跟着一位酒店大。
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