四川扣肉的做法最正宗的做法，四川人的梅菜扣肉怎么做好吃-泓澈新闻

梅菜扣肉的正宗做法,软烂入味不油腻,开胃好吃又下饭,学会不亏马上就要过年了,这也就意味着各种饭局、酒局等场合越来越多,家家户户都会准备满汉全席,。但是今年由于疫情的原因，亲戚朋友不能聚集在一起，这道菜一直没有做。难怪酒店的扣肉那么好吃,原来诀窍在这里,学会了年夜饭在家露一手 !今天给大家分享一款在家就可以做的梅菜扣肉,做好的扣肉颜色洪亮诱人,肉香软烂,肥而。梅菜是广东惠州客家特产,以鲜梅菜为原料经腌制后再脱盐等工艺制成的产品。梅菜历史悠久,闻名中外,是岭南三大名菜之一。

四川扣肉的做法最正宗的做法，四川人的梅菜扣肉怎么做好吃

怎么样做梅菜扣肉好吃

梅菜扣肉的正宗做法,软烂入味不油腻,开胃好吃又下饭,学会不亏马上就要过年了,这也就意味着各种饭局、酒局等场合越来越多,家家户户都会准备满汉全席,。

这道梅菜扣肉原本是过年家宴里的一道大菜，梅菜扣肉咸中带甜、肥瘦相间的五花肉一点都不腻，大人孩子都喜欢吃，一回的功夫就空盘了。但是今年由于疫情的原因，亲戚朋友不能聚集在一起，这道菜一直没有做。制作梅菜扣肉主要用到的食材就是梅菜干和五花肉，梅干菜的营养价值十分高，镁的含量和胡萝卜素极其突出，五花肉含有非常丰富的氨基酸和蛋白质，做好的梅菜扣肉，肉烂味香，吃起来口感微甜，肥而不腻，配上米饭更是好吃极了。

梅菜扣肉的做法

步骤step

梅干菜用水先清洗一下，然后用温水泡发（8小时以上），然后再次洗干净藏在里面的泥沙，沥干水切碎