来个清爽的野菜,真是享受。春风送暖,胖乎乎的苜蓿芽迫不及待的钻出地面,浅红的模样分外让人欢喜。轻轻一掐,真是能掐出水来,光是看着都有食欲。将碎苜蓿菜放入盆里，加入中筋面粉搅拌均匀。分次加入面粉中，揉成面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。、蒸锅里放水，篦子上铺油纸，放上做好的馒头生胚，盖上锅盖二次发酵分钟左右。西红柿泡馍做法相当考究,食材选用的是宜君县五里镇的上好无公害西红柿。关于苜蓿的记忆,打一开始就是比较“奢望”的,到长大后,才发现那也就是个在农村生长或者种植的野菜,是家畜的一种饲料而已,当然苜蓿也可以做成季节性的。
苜蓿菜蒸馍用不用过水?
来个清爽的野菜,真是享受。春风送暖,胖乎乎的苜蓿芽迫不及待的钻出地面,浅红的模样分外让人欢喜。轻轻一掐,真是能掐出水来,光是看着都有食欲。
苜蓿菜 100g
中筋面粉 600g
温水 280g
发酵粉 6g
糖 20g
做法步骤
1、苜蓿菜浸泡清洗干净。
2、控一下水分剁碎。
3、将碎苜蓿菜放入盆里，加入中筋面粉搅拌均匀。
4、碗里倒入温水，加入发酵粉和糖搅拌均匀。
5、分次加入面粉中，揉成面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
6、一个小时左右，面团发酵好了。
7、发酵好的面团揉光排气。
8、分成大小一致的小剂子。
9、揉光滚圆做成馒头生胚。
10、蒸锅里放水，篦子上铺油纸，放上做好的馒头生胚，盖上锅盖二次发酵10分钟左右。
11、凉水开火，上汽后转中火蒸20分钟关火，焖5分钟左右出锅。
12、小时候经常吃的苜蓿菜馒头。
13、现在依然觉得很好吃！
中筋面粉 600g
温水 280g
发酵粉 6g
糖 20g
做法步骤
1、苜蓿菜浸泡清洗干净。
2、控一下水分剁碎。
3、将碎苜蓿菜放入盆里，加入中筋面粉搅拌均匀。
4、碗里倒入温水，加入发酵粉和糖搅拌均匀。
5、分次加入面粉中，揉成面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
6、一个小时左右，面团发酵好了。
7、发酵好的面团揉光排气。
8、分成大小一致的小剂子。
9、揉光滚圆做成馒头生胚。
10、蒸锅里放水，篦子上铺油纸，放上做好的馒头生胚，盖上锅盖二次发酵10分钟左右。
11、凉水开火，上汽后转中火蒸20分钟关火，焖5分钟左右出锅。
12、小时候经常吃的苜蓿菜馒头。
13、现在依然觉得很好吃！
西红柿泡馍做法相当考究,食材选用的是宜君县五里镇的上好无公害西红柿。
苜蓿菜摊蛋饼是怎么做的?
关于苜蓿的记忆,打一开始就是比较“奢望”的,到长大后,才发现那也就是个在农村生长或者种植的野菜,是家畜的一种饲料而已,当然苜蓿也可以做成季节性的。
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