By 有气势的韭菜苔用料荠菜 1面粉 1鸡蛋 1葱 1盐 1姜 1香油做法步骤和面,面粉里加进一点食盐增加筋性,和成不软不硬面团和好的面团盖保鲜膜备用。荠菜是网上买的现成切好的，等之前的炒好的料放凉后，再把荠菜倒入拌匀。现在可以品尝一下拌好的荠菜馅，再调整下咸淡。调荠菜饺子馅,记住“2放3不放”,荠菜鲜嫩而不涩,营养更美味。大家好,我是@水墨尚食,春天是吃荠菜的时候,今天就跟大家分享调荠菜饺子馅的技巧。漫无目的的在菜市场转悠,不知道该买什么菜,突然发现大冬天的竟然有卖荠菜的,荠菜饺子……脑子里快速的蹦出了这几个字……By 妞妞妈美食 【豆果。
野菜饺子怎么调馅好吃窍门
By 有气势的韭菜苔用料荠菜 1面粉 1鸡蛋 1葱 1盐 1姜 1香油做法步骤和面,面粉里加进一点食盐增加筋性,和成不软不硬面团和好的面团盖保鲜膜备用。
纯素荠菜馅
用料
荠菜 400克
鲜香菇 6朵
红萝卜 1根
杏鲍菇 3~4个
茭白 4~5根
豆腐 一块
姜 3片
盐 适量
白糖 2小勺
荠菜饺子素馅的做法窍门
蚝油 2勺
生抽 3勺
植物油 量稍多些
纯素荠菜馅（包子、饺子馅料）的做法
所有菜洗干净后切成小粒，这一步最麻烦。
锅烧热倒油，放入姜片，再放入香菇粒，炒出香味。（如果不喜欢吃香菇，这一步一定要多炒）。
接着依次放入红萝卜、豆腐、杏鲍菇、茭白，每放一种翻炒一会。然后加入所有调料，盐根据各人口味放。炒熟后盛出。
荠菜是网上买的现成切好的，等之前的炒好的料放凉后，再把荠菜倒入拌匀。现在可以品尝一下拌好的荠菜馅，再调整下咸淡。
馅料完成了
荠菜馅猪肉饺子
用料
猪肉 500克
荠菜 1000克
香油 1勺
姜 5-10克
鸡蛋🥚 1个
盐 18克 跟着自家口味
耗油 一勺估计5克左右
白胡椒粉 2克
生抽 两勺3克左右
老抽 适量上色用
鸡精或味精 1克
水 60克 拌在肉馅里可 看情况放 可能用不完
花椒 麻椒 粉 可有可无
荠菜馅猪肉饺子的做法
水烧开 放 过水 15秒 左右 不能太狠
过凉水 挤干水分 备用
麻椒 花椒 粉 自己做的有味道
所有调料放肉馅里搅拌均匀
水少量多次加入顺时针搅拌
拌好放切碎的荠菜
调荠菜饺子馅,记住“2放3不放”,荠菜鲜嫩而不涩,营养更美味。大家好,我是@水墨尚食,春天是吃荠菜的时候,今天就跟大家分享调荠菜饺子馅的技巧。
漫无目的的在菜市场转悠,不知道该买什么菜,突然发现大冬天的竟然有卖荠菜的,荠菜饺子……脑子里快速的蹦出了这几个字……哈哈!By 妞妞妈美食 【豆果。
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