我是“小猫爱厨房”的小猫,今天又和大家见面了,分享生活、分享美食、分享快乐!今天小猫给大家带来的是一道用包菜制作的菜:“酱爆包菜”,这是一道酱。记住全程炒菜时间不宜超过1分钟，保持大火快炒，这样炒出来的包菜脆嫩爽口，开胃又下饭。这个小贴士可适用于所有炒蔬菜的制作。脆爽可口的手撕包菜一、前言冬天的蔬菜品种虽然说比春夏少了很多,但是口感却好上很多,特别是经过霜打后的青菜,糖分会更高一点,口感也会更清脆一些,比。大家好,这里是,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜 凉拌包菜是一道菜品,制作原料主要有包菜,红油,香油,精盐,鸡精,白糖,米醋。
包菜要怎么做才好吃呢?
我是“小猫爱厨房”的小猫,今天又和大家见面了,分享生活、分享美食、分享快乐! 今天小猫给大家带来的是一道用包菜制作的菜:“酱爆包菜”,这是一道酱。
炝炒包菜的用料
包菜半个 蒜头3个
小米椒4个 食用油适量
香醋适量 特鲜酱油适量
盐少许
炝炒包菜的做法
步骤1
适量油小火将蒜蓉和干辣椒煸出香味。
步骤2
包菜提前切好或者撕成小块，将包菜清洗干净后沥干水，注意必须沥干水才能倒入锅中炒，否则会影响成品的美味。将包菜倒入锅中大火快速翻炒片刻，包菜稍微变软时再调味。
步骤3
先倒入适量香醋翻炒均匀，这是能让包菜保持爽口的原因之一。
步骤4
然后适量特鲜酱油、少许盐调味，少许鸡精提鲜。
步骤5
包菜怎么做好吃?
继续大火翻炒片刻即可出锅。记住全程炒菜时间不宜超过1分钟，保持大火快炒，这样炒出来的包菜脆嫩爽口，开胃又下饭。
步骤6
炝炒包菜
步骤7
炝炒包菜
炝炒包菜的烹饪技巧
1、手撕包菜比切出来的包菜，味道更好，而且会比较入味些。手撕的正确做法：两手拿着包菜，然后将包菜凸出的梗部位用力撞到桌面上，这样能轻松将硬硬的包菜心取出。然后按着包菜的纹路撕成小块即可。 2、炒包菜必须沥干水再入锅，否则炒出来的成品水汪汪的，味道和口感会差很多。这个小贴士可适用于所有炒蔬菜的制作。 3、切不可将酱油和香醋的次序搞错，先倒香醋翻炒是炝炒包菜口感脆嫩的关键一。全程大火快速翻炒出锅是炝炒包菜保持脆嫩口感的关键之二。
脆爽可口的手撕包菜一、前言冬天的蔬菜品种虽然说比春夏少了很多,但是口感却好上很多,特别是经过霜打后的青菜,糖分会更高一点,口感也会更清脆一些,比。
大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜 凉拌包菜是一道菜品,制作原料主要有包菜,红油,香油,精盐,鸡精,白糖,米醋。
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