宫爆鸡丁、红烧鸡翅、糖山药等等都是好做又好吃的家常菜。对于从来没有下过厨的而言，做饭似乎是一件可望而不可及的事情，其实有很多菜制作起来方法简单，重点是好吃美味，制作完成的菜品可以让人眼前一亮。

一、宫保鸡丁

宫爆鸡丁是很多家庭经常会出现的一道美食，酥脆的花生米加上香辣的口感，能够征服很多人的味蕾。锅中烧油，油热后把花生米下锅不停翻炒，表面发黄酥脆后就可以整出放在一旁备用了。鸡胸肉切成小块，加料酒、盐、淀粉腌制一小时，锅中放入少许油，把鸡肉炒到颜色发白呈出放在一旁边用。锅内再倒入少许油，加入花椒、干辣椒、葱姜蒜、一勺豆瓣酱炒出红油，加入半个胡萝卜丁、半根黄瓜丁、炒好的鸡肉翻炒均匀，加入生抽、料酒、糖、醋、蚝油、花生米，大火翻炒几下就可以直接出锅了。

二、红烧鸡翅

鸡翅冷水下锅焯几分钟，捞出放在一旁备用。烧油，油热后倒入鸡翅煎至两面金黄，加入生抽、老抽、葱姜、适量的开水、八角、桂皮，大火烧开后加入几粒冰糖，煮20分钟收汁即可。因为生抽和老抽当中本身都含有盐分，所以不需要在额外放盐，或者根据自己的口味少放一些盐。

怎样做好一桌菜?

三、糖山药

糖山药是一道孩子非常喜欢吃的菜，重点是山药可以起到健脾养胃的作用，帮助孩子增强食欲，既可以作为点心也可以作为辅食。铁棍山药洗净之后削去外皮，把山药切成大小一致的小段儿或者是长条，放入盘内上锅蒸20分钟，直到山药完全熟透。把蒸好的山药上面浇一层糖桂花，软糯香甜的糖山药就制作完成了。