人民网消息，重庆开州区临江镇青阳村，50亩桃树开始进入挂果期，核桃大小的青色果实挂满枝头，再过4个月，蜜桃成熟时，山坡上桃树果实累累，公路上“采果车”络绎不绝，一片繁忙。

从4万斤桃子封存销毁到丰产8万多斤，供不应求，临江镇青阳村9社村民谭怀生只花了仅仅一年的时间。适应市场的需求，提升蜜桃品质，卖好吃的果子，谭怀生搭上了农业供给侧改革的“致富快车”，尝到了甜头。

2015年，中央提出推进农业供给侧结构改革。今年春节刚过，中共中央、国务院又发布了《关于深入推进农业供给侧结构性改革 加快培育农业农村发展新动能的若干意见》。作为农业大区的开州，通过调优产业结构、培育社会化服务组织降低成本、做强产业融合等系列措施，让传统农业“活起来”。

　　调优品种 “滞销货”变成“抢手货”

开州长沙镇齐圣村，柑橘、猕猴桃成“致富果”，绿了山村，富了农家。搁在几年前，这里却是另一番景象。5年前，齐圣村在长沙镇还是一个默默无闻的小村、穷村，山高路陡，交通极不便利。村里的老百姓靠着打工和种植柑桔勉强维持生计。2008年，看到自家种植的5万斤脐橙烂在树上，齐圣村2组村民程国辉挥泪别离家乡，前往深圳打工。

同样的事情，也发生在谭怀生身上。2009年，谭怀生在临江镇青阳村流转了50多亩土地种晚熟桃。2013年，50亩金秋红蜜桃全面挂果丰收，产量超过5万斤，本该享受丰收喜悦的谭怀生却在销售后期做出了一个让所有人大跌眼镜的选择――将其中的4万斤蜜桃封存销毁。

对于外形差、品质低劣的果实，谭怀生宁愿其烂掉也不销售。为了提升品质，谭怀生前前后后总共砍掉了200多株桃树，为了让果实在生长过程中避免病虫害，保证桃子的品质和品相，他还给每一个桃子穿上“纸袋衣服”。去年，1200多株桃林产出的8万斤蜜桃短时间内被一抢而空，销售额超过30万元。

减少低端供给，拓展中高端供给，是农业供给侧结构性改革中的一项重要内容。开州正是按照这一政策的导向做出了新的选择。品质不好，就提升；品质单一，卖不起价，就换新。开州按照“优品种、攻单产、适度扩大晚熟品种种植规模”的思路，坚持“不与两湖争早，不与赣南争中，走晚熟化发展发向”，早中晚熟配套发展。

2015年以前，齐圣村柑橘品种以脐橙和血橙为主，那之后，齐圣村在产业结构调整上进行了改革。对原来的品质较差、树龄老化、产量偏低的200余亩果园进行高接换种，引进软枣、翠香、红华3个猕猴桃品种和沃柑、大雅柑、爱媛38号等3个柑橘品种。

3年来，齐圣村从山底到山顶沿线，发展了300亩新嫁接最新品种的标准化柑橘产业园、200亩清脆李产业园和1400亩红心猕猴桃产业园，还成立了长发农业开发有限公司和两个股份合作社。过去几毛钱柑橘卖到了6元、8元一斤，程国辉家里8亩地种上了大雅柑和沃柑，“今年预计能收入10万元。”

如今，在开州，共改造老果园1.5万亩。2016年，水果面积达56.4万亩，产量48万吨，同比增长10.3%。

　　降低成本 耕种队解决耕种收难题

CCTV“焦点访谈”节目报道,2007年5月24日,重庆市开县某小学的四十多名...

开州区赵家街道开竹村，村民陈流江的2000亩地里，新插播的秧苗在阳光下有些晃眼，空气中飘荡着阵阵土腥味儿。与往年不同，自开春以来，千余人在水田里热闹劳作的画面消失不见，取而代之的仅仅是一台“孤零零”的插秧机。

近年来，开州大量农村青壮劳力外出务工，导致许多乡镇土地耕种严重缺少劳动力，加之耕牛逐年减少，不少田土面临撂荒的危险。

面对此种情况，开州提出要提升专业化发展的规模与深度，突出以专业助耕为重点，推进农业社会化服务体系建设，引导农村实行专业化分工。将分散的农机联合起来，形成资源优势，开州组建了一支与农户签订代耕代收合同的耕种服务队，有效解决了在农作物耕种、收割等重要时间段的缺工之困。

“使用机械插秧不仅速度快、效率高，同时秧苗节位低、密度合理，效率也整整提高了10倍，”开州区广德农机专业合作社社长张余称，社会化服务组织主要是对种粮大户开展耕、种、收、烘等全程式服务，每亩收取服务费450元。

“这种模式，既解决每个种粮大户购机成本高、机械闲置时间长等问题，又有助于专业助耕队的专业化和效益最大化，”张余算了一笔账，水稻全程耕种收服务可为一般农户亩节约劳动力成本350元以上，其中机耕节约50元以上，机插节约40元以上，机收节约250元以上，极大减轻了农民的劳动量，提高了劳动效率，节约了成本，提高了种粮效益。

在开县广德农机专业合作社里，记者看到，马铃薯播种机、水稻插秧机、收割机、95式拖拉机等30余台大小型机械设备安静地“躺”着。农忙时节刚过，它们才迎来片刻休息。

地处西南丘陵山区的重庆，人多地少，土地细碎，稻田多是“巴掌田”。随着农村劳动力、农资成本逐年上涨，种粮在许多农民眼中成了“亏本生意”。为此，在农业供给侧改革中，开州作为全国100个产粮大区，结合自身实际，推进水稻、马铃薯等主要农作物生产全程机械化，引进推广高性能清简化农机装备，提升农业综合机械化水平。

目前，开州全区社会化服务组织达到了107个，组建各种农业耕种服务队47个，其中，农机专业合作社20个，机耕面积已达93万亩，机收面积已达14.8万亩，机插机播面积达到3.26万亩，综合机械化水平达到30%。

　　融合产业 加工从粗到细 市场从内到外

柑橘还要经过很长一段时间的阳光普照，到年底才能成熟。位于开州赵家镇柳池村工业园区里的橙汁加工生产线也处在一年当中的“休假期”，静静等待着成熟柑果的到来。

产业发展快不快，全靠龙头企业带。为以加工转化为重点提升农产品附加值，开州引进和培育了一批重点龙头企业，推进柑橘、粮油、大鲵等农产品由粗加工向精深加工方向发展。

从一粒种子，到一杯橙汁。2008年，重庆天邦食品公司被引进，主要从事柑橘深加工。2009年，天邦果业在开州投产。这是当时西部最大的浓缩果汁生产线，每年可加工柑橘20万吨，年产浓缩橙汁1.5万吨。

“我们大量收购适合做橙汁的锦橙，个头小的、卖相不佳的，都可以卖给我们，”重庆天邦食品公司经理唐传才告诉记者，以前，农民种植柑橘，最怕受市场波动，柑橘卖不起价。有了深加工后，解决了村民的后顾之忧。因此，这几年，果农尝到了甜头，不仅不担心种植的柑橘卖不出去，价格还在往上涨。

“种得好”，也要“卖得好”。前不久，开州九龙山镇大米在一天之内卖出了2000斤。同样的事还发生在长沙镇齐圣村的猕猴桃身上，2016年9月，开州区第一个电商平台“开街网”正式上线，齐圣村的猕猴桃立即入驻平台，在线上线下齐发力的情况下，短短一个多月就卖了8万多斤。

虽然齐圣村的猕猴桃以前通过传统渠道销售，销量一直不错，但每年要从9月到春节期间才能全部售出。自从搭上电商快车，通过“开街网”的服务包装，直接将开州土特产品送到了市民餐桌，这也让深山里的农户切实感受到了互联网的力量。

畅通渠道，打破信息不对称，是化解农产品滞销的关键。互联网在打破信息不对称，化解农产品过剩产能中彰显出巨大威力，尤其是电子商务为农产品打开了更广阔的市场。为打通“土货”的最后一公里，为农特产品找对销路，从2015年起，开州不断加快农村电商公共服务体系、农产品电商供应链体系、农村物流配送体系等，打造和培育了一批本土的电商平台。

2016年，开州区电子商务发展呈现出“弯道超车”的良好局面，并成功创建为全国电子商务进农村综合示范县。同时，成功引进阿里巴巴农村淘宝项目，形成了农村淘宝、开街网等多平台同步发展的农村电商运营格局。截至目前，开州全区电子商务企业（个体）约800家，电商从业人员约3000人，2016年全区电子商务交易额达到18亿元，其中网络零售额突破1.5亿元，实现了农产品顺产顺销。