青菜包子怎么做才能松软，青菜包子馅怎么做?-泓澈新闻

面粉正好发酵完毕了揉匀。掌握这个小技巧,个个翠绿,松软鲜香,美味哈喽大家好我是老左,一个爱研究美食的90后。今天为大家分享一道家常素包子的做法,包子属于我们中国传统小吃中,非常具有代表性的一种美食,薄皮大陷,在不同的地域都是非常的受欢迎。

青菜包子怎么做才能松软，青菜包子馅怎么做?

怎样调香菇青菜包好吃

导语:教你做香菇青菜包,纯素馅,营养又鲜香,简单易上手,吃着过瘾在这个特殊的时期,我们需要宅在家不出门添乱,而宅在没事干的时候,应该怎么缓解无聊呢。

【香菇青菜包的做法】

用料：青菜 400克、香菇 60克、豆干 60克、面粉 200克、酵母 2克、

色拉油适量、盐适量、蚝油适量、胡椒粉适量、葱姜末适量、温水 130毫升。

步骤：

干酵母加入面粉中，搅拌均匀。35℃左右的温水130克加入，不要一次加完，视情况而定

用筷子将粉搅拌成絮状，开始动手揉面

面揉成光滑的面团，盖上干净的布放室温发酵1小时（冬天温度低的话可以盖被子里或者坐温水锅里）

烧适量的开水，滴几滴色拉油，放点盐，入青菜焯水，时间不要长，过水后马上入凉水，沥干，以保持青菜的翠绿

焯水的青菜、香菇、豆干切碎丁（青菜如果水分多再沥一次水）

切好的丁加入适量的盐、葱姜末、色拉油、蚝油、胡椒粉拌匀，清淡营养的馅料就完成了。

面粉正好发酵完毕了（差不多是原来两倍大，用手指蘸点面粉扎进面团，不会坍塌）揉匀。

将面团搓成长圆柱形，按需求大小切段

取一个面团揉圆压扁，用擀面杖，擀成包子皮（跟饺子皮一样就是大点儿，稍厚点儿）加入适量的馅料，放左手心，用右手大拇指和食指捏出褶皱（不会的可以百度看视频哈）

所有包子包好，盖上湿布，静置一会儿

锅里加冷水，蒸格垫上湿纱布，将包子均匀摆开，不要太挤，蒸时候还会膨大滴

大火烧开，转中火蒸15分钟，关火，不急着揭锅盖，静置两分钟再揭开，防止突冷突热，影响包子口感

美味的香菇青菜包完成了，是不是很简单？赶紧趁热造两个吧～

小贴士

香菇青菜馅里可以适量加点海米提鲜。蒸包子时间不要太长，一刻钟足矣，太长会把包子蒸死了，太生硬。记得蒸锅水一次放到位喔。

掌握这个小技巧,个个翠绿,松软鲜香,美味哈喽大家好我是老左,一个爱研究美食的90后。

今天为大家分享一道家常素包子的做法,包子属于我们中国传统小吃中,非常具有代表性的一种美食,薄皮大陷,在不同的地域都是非常的受欢迎。