今天花花就来教教大家做几道 夏天比较火的凉拌菜,清爽又开胃,让你夏天也能吃嘛嘛香。冬天容易发胖,高热量的零食可不能多吃。教你制作一道低脂美味的小吃--烤薯角,一次包含两种口味,外酥里软,金黄诱人,吃多也不怕长肉哦。小时候在端午节当天,妈妈一大早就开始忙碌起来了--择菜、烫面、调馅,然后炸菜角、炸糖糕等美食。
凉拌角菜怎么做好吃?
今天花花就来教教大家做几道 夏天比较火的凉拌菜,清爽又开胃,让你夏天也能吃嘛嘛香。
食材
主料
菱角菜
250g
辅料
油
适量
盐
适量
干辣椒
两个
干花椒
1小把
大蒜
3瓣
葱花
适量
糖
1小勺
鸡精
少量
生抽
适量
香醋
适量
步骤
1.备好各种材料，蒜剁茸，干辣椒剪成小段，菱角菜剐去皮，洗净切薄片，小葱切成葱花，葱白单独放
2.往切片的菱角菜里加适量的盐，抓匀腌5分钟左右，挤干腌出来的水
3.往挤干水的菱角菜里放上蒜蓉，糖一小勺，葱白，生抽，醋，待用
4.锅内倒少量油，放入干花椒小火炸至变色，捞出花椒不要
5.下干辣椒小火炒至辣椒变色，油开始冒烟，关火
6.将油和辣椒趁高温倒入放好佐料的菱角菜上，盖上盖子稍微闷一下，
7.闷4，5分钟后就可以打开盖子撒上葱花和鸡精拌匀装盘上桌了
小贴士
腌羊角菜的时候放盐的量和平时炒菜时的量差不多就行，挤完水就不用再放盐了，可以尝一下，如果咸了就过一下水
炸辣椒的时候要注意别把辣椒炸煳了
主料
菱角菜
250g
辅料
油
适量
盐
适量
干辣椒
两个
干花椒
1小把
大蒜
3瓣
葱花
适量
糖
1小勺
鸡精
少量
生抽
适量
香醋
适量
步骤
1.备好各种材料，蒜剁茸，干辣椒剪成小段，菱角菜剐去皮，洗净切薄片，小葱切成葱花，葱白单独放
2.往切片的菱角菜里加适量的盐，抓匀腌5分钟左右，挤干腌出来的水
3.往挤干水的菱角菜里放上蒜蓉，糖一小勺，葱白，生抽，醋，待用
4.锅内倒少量油，放入干花椒小火炸至变色，捞出花椒不要
5.下干辣椒小火炒至辣椒变色，油开始冒烟，关火
6.将油和辣椒趁高温倒入放好佐料的菱角菜上，盖上盖子稍微闷一下，
7.闷4，5分钟后就可以打开盖子撒上葱花和鸡精拌匀装盘上桌了
小贴士
腌羊角菜的时候放盐的量和平时炒菜时的量差不多就行，挤完水就不用再放盐了，可以尝一下，如果咸了就过一下水
炸辣椒的时候要注意别把辣椒炸煳了
冬天容易发胖,高热量的零食可不能多吃。教你制作一道低脂美味的小吃--烤薯角,一次包含两种口味,外酥里软,金黄诱人,吃多也不怕长肉哦。
三亚的特色菜――四角菜怎么做?
小时候在端午节当天,妈妈一大早就开始忙碌起来了--择菜、烫面、调馅,然后炸菜角、炸糖糕等美食。
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