有日子没吃肉夹馍了,这次不准备制作肉夹馍的专用饼了,偷个懒,用空心饼来替代馍,怎么简单省事怎么来吧。烙菜馍是一道色香味俱全的中华名点。鸡蛋可以用包饺子的方法，先炒熟后拌入馅内，也可以直接摊在上面。做法烙菜馍和馅：馅料和调料拌匀备用。大家好,我是一名二胎宝妈,我叫月月,现在专职在家带孩子,家里每天的吃喝就归我一个人主宰了,为家人做一顿美味的饭菜已经是我生活中的主要事情了。电饼铛是每家每户必备的厨房设备,除了不能油炸食物之外,好像它无所不能,电饼铛美食也是层出不穷,总有一款适合你,我家电饼铛也是换了几次,毕竟经常用。
菜馍怎么做?
有日子没吃肉夹馍了,这次不准备制作肉夹馍的专用饼了,偷个懒,用空心饼来替代馍,怎么简单省事怎么来吧。
烙菜馍是一道色香味俱全的中华名点。烙菜馍的馅可以随意变化，以素馅为主，因为烙的时间短，而且不用放油，所以不适合肉馅。可以是茴香馅、韭菜馅等。如果蔬菜水分大，需要用盐事先把水分杀出来再和馅。
鸡蛋可以用包饺子的方法，先炒熟后拌入馅内，也可以直接摊在上面。
用料
馅料
荆芥叶子切成碎末，小倭瓜擦丝（用盐杀一下，挤掉水分），两种比例1：1。
调料
盐、猪油、十三香、姜末、葱末、鸡精适量。
做法
烙菜馍
1、和馅：馅料和调料拌匀备用。
2、和面：面合成饺子皮的软硬度即可，用擀面杖擀成圆形小饼，越薄越好，大小比普通盘子小一圈。
3、烙饼：一张面皮垫底，上面铺上和好的馅，边缘留白一厘米左右，上面盖上另外一张面皮，四周捏紧，放入平底锅中小火烙（不用放油），盖上盖，烙一分钟左右翻面，在烙另外一面，烙到两面都有黄点点就可以了。
如果要是想加鸡蛋的话，就把一张面皮先放在锅里，铺上馅料，直接把鸡蛋打进去，放一点盐，等鸡蛋稍微凝固，再把另外一张面皮铺上去，用勺子或铲子把面皮周边压上，翻面，两面烙熟即可。
鸡蛋可以用包饺子的方法，先炒熟后拌入馅内，也可以直接摊在上面。
用料
馅料
荆芥叶子切成碎末，小倭瓜擦丝（用盐杀一下，挤掉水分），两种比例1：1。
调料
盐、猪油、十三香、姜末、葱末、鸡精适量。
做法
烙菜馍
1、和馅：馅料和调料拌匀备用。
2、和面：面合成饺子皮的软硬度即可，用擀面杖擀成圆形小饼，越薄越好，大小比普通盘子小一圈。
3、烙饼：一张面皮垫底，上面铺上和好的馅，边缘留白一厘米左右，上面盖上另外一张面皮，四周捏紧，放入平底锅中小火烙（不用放油），盖上盖，烙一分钟左右翻面，在烙另外一面，烙到两面都有黄点点就可以了。
如果要是想加鸡蛋的话，就把一张面皮先放在锅里，铺上馅料，直接把鸡蛋打进去，放一点盐，等鸡蛋稍微凝固，再把另外一张面皮铺上去，用勺子或铲子把面皮周边压上，翻面，两面烙熟即可。
大家好,我是一名二胎宝妈,我叫月月,现在专职在家带孩子,家里每天的吃喝就归我一个人主宰了,为家人做一顿美味的饭菜已经是我生活中的主要事情了。
烙菜馍家常做法,正宗烙菜馍怎么做
电饼铛是每家每户必备的厨房设备,除了不能油炸食物之外,好像它无所不能,电饼铛美食也是层出不穷,总有一款适合你,我家电饼铛也是换了几次,毕竟经常用。
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