这种野菜的生命力真的很顽强,去年从秋天就开始吃,到现在还没吃完,甚至经过。不过再不吃就不行了,看着外面一大堆的雪里蕻,我想到了拿来晒梅干菜这种。煮白菜的做法步骤step1哈哈，我伯专业搭炉子！步骤step5用锅铲和两个竹夹子夹起白菜，备凉作用！步骤step7用冷水冲洗白菜，起到洗净泥沙和令菜温度降低！与当季的食材比起来,这些野菜反而风味十足,让人总能想到春天的味道。老妈用了半辈子的方法, 2种晒干,3种冷冻,不妨试着做一做。大家都知道,夏季的蔬菜不仅价格便宜,营养也特别丰富!因此,每到夏天,很多人都会晒一些干菜,保存起来,留着冬天蔬菜少的时候吃!尤其是在农村,家家户户。
怎样晒萝卜菜干?
这种野菜的生命力真的很顽强,去年从秋天就开始吃,到现在还没吃完,甚至经过。 不过再不吃就不行了,看着外面一大堆的雪里蕻,我想到了拿来晒梅干菜这种。
煮白菜(做晒菜干)的做法
步骤step
1
哈哈，我伯专业搭炉子！
步骤step
2
烧柴火煲开水！
步骤step
3
咸生菜干的晒制方法
水滚烫加刚从菜地睬回来的新鲜白菜！
步骤step
4
煲白菜过程要翻白菜用锅铲，可以令两边均匀煮熟，大概煮到菜变熟透明色！立刻捞起！
步骤step
5
用锅铲和两个竹夹子夹起白菜，备凉作用！
步骤step
6
烫煮熟的白菜！
步骤step
7
用冷水冲洗白菜，起到洗净泥沙和令菜温度降低！方便晾晒！
步骤step
8
碎的用这个篮子晒，晾晒干水分，伯话晒2-3天若有北风，没有情况就晒4-7天时间！
步骤step
9
一颗颗晾晒到竹子，挂在竹子上沥干水分！等待时间晒干！
煮白菜(做晒菜干)的成品图
煮白菜(做晒菜干)的烹饪技巧
技巧tips
自家农作物，用传统方法，不需要太多技术，用家有的，用柴火最原始，更有风味，只有用心做的风味食物就好味！我伯的晒菜干方法！
与当季的食材比起来,这些野菜反而风味十足,让人总能想到春天的味道。 老妈用了半辈子的方法, 2种晒干,3种冷冻,不妨试着做一做。
大家都知道,夏季的蔬菜不仅价格便宜,营养也特别丰富! 因此,每到夏天,很多人都会晒一些干菜,保存起来,留着冬天蔬菜少的时候吃! 尤其是在农村,家家户户。
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