方法一：1、先将菠菜清洗干净，切碎2、放至不锈钢容器中捣烂3、加入少许盐，静置一会4、用干净纱布包住菠菜，将菠菜汁挤出。

方法二：第一步：菠菜清洗干净，下开水锅中煮熟，煮时间长一点，尽量软一些；

做菠菜馒头的方法

第二步：煮好的菠菜挤去水分，和面粉放在一起，和普通和面一样，直接和成面团，刚开始菜色不均匀，可以和成形后用盒扣下来捂一会儿，接着再揉，多揉几次就可以揉成均匀的面团

3、接下来的做法，就和白色面团一样，擀面，切面，煮面，就可以啦

用这个方法做菠菜馒头也是一样的。只是馒头再加上酵母，发酵好就可以啦

菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。

菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。