把洗好的苔菜用开水淖一下,捞出晾凉,挤干水分。再剁成细小的碎末。鸡蛋打散,炒成鸡蛋碎。把以上材料放在一起,加油、盐、葱姜末、饺子馅料、香油调拌均匀。面粉放盆中,慢慢加入清水并用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成软硬适中光滑的面团,将面和好后,饧一会。将饧好的面团揉成长条,滚刀切成剂子。将剂子撒上一层薄面,用手压扁,用擀面杖擀成中间厚周边薄的饺子皮。.将馅料放入皮中。1左手做一个小碗状、右手捏饺子边,捏成一个个小褶,饺子就包好了。
蒜苔做馅饺子馅怎么做
· 请检查输入内容是否正确
主料
苔菜
500g
鸡蛋
4个
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
饺子馅料
适量
香油
适量
步骤
1.把新鲜的小苔菜洗干净。
2.粉条泡发好,剁碎。
3.把洗好的苔菜用开水淖一下,捞出晾凉,挤干水分。
4.再剁成细小的碎末。
5.鸡蛋打散,炒成鸡蛋碎。
6.把以上材料放在一起,加油、盐、葱姜末、饺子馅料、香油调拌均匀。
7.面粉放盆中,慢慢加入清水并用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成软硬适中光滑的面团,将面和好后,饧一会。
8.将饧好的面团揉成长条,滚刀切成剂子。
9.将剂子撒上一层薄面,用手压扁,用擀面杖擀成中间厚周边薄的饺子皮。
10.将馅料放入皮中。
11.左手做一个小碗状、右手捏饺子边,捏成一个个小褶,饺子就包好了。
12.锅中放适量水,水开后倒入包好的饺子,待水开后再分别加入3次小勺冷水,再次煮开后可见饺子都已浮出水面,关火,用漏勺捞出饺子即可。
小贴士
下饺子时放入少许食盐可防止饺子粘连,也可在和面的时候加入个鸡蛋。
苔菜
500g
鸡蛋
4个
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
饺子馅料
适量
香油
适量
步骤
1.把新鲜的小苔菜洗干净。
2.粉条泡发好,剁碎。
3.把洗好的苔菜用开水淖一下,捞出晾凉,挤干水分。
4.再剁成细小的碎末。
5.鸡蛋打散,炒成鸡蛋碎。
6.把以上材料放在一起,加油、盐、葱姜末、饺子馅料、香油调拌均匀。
7.面粉放盆中,慢慢加入清水并用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成软硬适中光滑的面团,将面和好后,饧一会。
8.将饧好的面团揉成长条,滚刀切成剂子。
9.将剂子撒上一层薄面,用手压扁,用擀面杖擀成中间厚周边薄的饺子皮。
10.将馅料放入皮中。
11.左手做一个小碗状、右手捏饺子边,捏成一个个小褶,饺子就包好了。
12.锅中放适量水,水开后倒入包好的饺子,待水开后再分别加入3次小勺冷水,再次煮开后可见饺子都已浮出水面,关火,用漏勺捞出饺子即可。
小贴士
下饺子时放入少许食盐可防止饺子粘连,也可在和面的时候加入个鸡蛋。
温馨提示:
饺子馅可以放菜苔吗的做法
· 请尝试缩短关键词或更换关键词
未经允许不得转载: 泓澈新闻-专注国内国际实时新闻 » 做饺子馅的方法与步骤,蒜苔做馅饺子馅怎么做