小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜含有的钙、维生素C、胡罗卜素均比白菜高，含有的糖原和糖分略低于白菜。那么你知道小白菜怎么做好吃吗？下边一起跟我看来一下关于小白菜怎么做好吃。

小白菜怎么做好吃

一、【小白菜炖豆腐】

主料：嫩豆腐二块、小白菜一课；

辅材：番茄大半个、食用盐少量、姜适量、蘑菇精少量；

做法：

1.烧油炒一下姜末；

2.放入西红柿炒化；

家常炒小白菜怎么做好吃

3.放入切片的水豆腐，煸炒一会儿，煮开10分钟；

4.小白菜剁碎，装进去烧开，添加小量盐和菌类粉调料就可以。

小白菜炖豆腐

二、【鱼泥青菜番茄粥】

主料：鱼类1一小块、番茄大半个、米粥1小盘子、小白菜适量；

辅材：大骨汤适量、食用油适量、食用盐少量、米酒适量；

1.鱼类煮熟，去刺压捣烂；

2.青菜清洗后在沸水中汆熟，用刀切碎，西红柿热水烫后削皮去籽，用刀切碎；

3.将西红柿先添加备好的大骨汤内煮熟烂，再添加小米粥，鱼泥、小青菜泥、米酒用文火炖开，添加熬熟的食用油和小量盐即成。

鱼泥青菜番茄粥

三、【小白菜炒粉条】

主料：小白菜适量、生猪肉适量、红薯粉条（干）适量；

调味品：食用油适量、葱适量、八角适量、生抽酱油适量、酱油适量、白砂糖少量、花雕酒少量；

1.红薯粉条裁成约10公分长的段，用冷小水泡软；

2.拔出来小白菜去根清洗控干；

3.切割成小段；

4.烧开水先煮粉条，红薯粉条煮到没有硬心后，放入小白菜，掉色就和红薯粉条一起捞起来；

5.炒菜锅中烧滚油，放入八角一个，进行爆香后添加葱段，出香气添加肉丝，添加少量花雕酒，爆锅掉色；

6.最终放入红薯粉条和小白菜，添加酱油、生抽酱油和少量糖煸炒匀称，料汁收浓就可以起锅。

小白菜炒粉条

四、【鸡脯肉青菜粥】

主料：稻米500克，鸡翅1个；

辅材：木耳适量、小白菜适量、食用油少量、食用盐适量、米酒少量、芝麻油少量、白胡椒粉适量；

1.鸡翅清洗，去骨，切成小丁；

2.锅中烧开水，下鸡肉丁焯流血沫，扔掉浊水，将鸡肉丁清理整洁；

3.木耳泡发清洗后，剁碎；青菜叶拿手撕破；稻米漂洗整洁；

4.将鸡肉丁，黑木耳和稻米一起放入压力锅中，倒进适量水，添加几滴烧菜油，加入盐，少量米酒，盖紧盖子，大火烧至髙压上汽汽车后转文火压10分钟；

5.熄火等压力锅排气管后，开启盖子，开枪，放入青菜叶，白胡椒粉，搅拌均匀，加温30秒左右就可以，起锅可点少量芝麻油。

鸡脯肉青菜粥

五、【小白菜拌黄瓜】

主料：小白菜1把；

辅材：丝瓜2根、食用盐适量、蒜适量、苹果醋饮料适量、白砂糖适量、辣酱适量、大葱适量；

1.丝瓜、小白菜清洗；

2.丝瓜拍开切割成块，放入料盆；

3.将小白菜切割成段放到丝瓜上，再放入葱丝和蒜泥；

4.添加盐、白砂糖和苹果醋饮料；

5.添加韩国辣椒酱；

6.用筷子将原材料和调味品搅拌均匀就可以。

小白菜拌黄瓜

小白菜的服用忌讳

1.脾胃虚弱、大便溏薄者，不适合多食小白菜。

2气虚体质，阳虚者，阴虚体质群体不适合吃

3.不适合直接生吃。