冰菜富含多种营养物质，吃起来非常清脆，是很受喜爱的一种蔬菜。食用青菜不仅可以治疗高血压、糖尿病，还能够减缓脑细胞的老化，达到健脑护脑的功效。下面就给大家分享一下冰菜如何吃比较好。

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1、冰菜涮锅

可以在火锅中，点好自身喜爱口感的火锅料以后，将冰菜放入锅中涮着吃，那样不但可以吃到在其中的多种多样营养物质，还能享有到火锅店的鲜辣美味可口。如果有标准得话，还可以自己做，买一些火锅配料回家，放入锅中煮好，再把洗完的冰菜放入锅中涮着吃，与在火锅加盟店中吃，自身和家人一起做，别有一番口味。2、清炒

将冰菜洗好以后，放进案板上，用水果刀切割成段儿状，切完蒜头。在锅中油热，略微加温以后，将蒜头放入锅中油爆一下，再将洗好的冰菜放入锅中翻炒，约两三分钟以后，就可以装进盘里服用了。在任何的服用冰菜的方式中，这个是更为简易的。

3、制成汤吃

冰菜含有的营养物质丰富多彩，将它制成汤，可以把营养物质融进到汤中，喝起来不仅美味可口，还能消化吸收许多的营养物质。将油倒进到凉锅里边，再放入筒骨熬煮。约一个小时以后，再放入冰菜和耗油，还记得一定要放耗油，要不然会危害汤的口感。煮数分钟以后，再添加盐和花椒面，就可以了。4、炒蛋吃

先将两个鸡蛋叩开，将生鸡蛋放入碗中，用筷子搅拌均匀。开战，将大锅加温后，放入油，再将拌和好的生鸡蛋放入锅中，翻炒几秒后，将洗好的冰菜放入锅中翻炒，添加适量盐，可以按照自身的爱好，放入肉类食品货鲜虾。

小技巧

做冰菜的情况下，不论是拌凉菜、清炒或是做汤，都不必放过多的盐，由于冰菜自身就会有盐味，假如加盐过多，会造成冰菜太咸。