味道简直了~菜心、里脊肉生抽、蚝油、糖、淀粉盐、姜、蒜、辣椒里脊肉切成肉丝。所需材料：菜心300克、油适量、大蒜3瓣、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、鸡精半茶匙、水淀粉适量、菜心最怕买老，选购菜心基本上就是要选嫩一点的为好。可以用指甲轻轻划破菜杆的根部，如果感受得到汁水充盈就证明是好的菜心。将做好的蚝油汁淋在菜心上即可，一盘脆嫩可口的蚝油菜心就做好了。蚝油糖淀粉步骤3清水搅拌均匀步骤4一勺盐,油保持青菜的翠绿步骤5焯水30秒步骤6摆盘步骤7爆香蒜末,倒入料汁,熬制浓稠步骤8浇在菜心上,就做好了以上是。蚝油菜心,原汁原味的鲜美,超级快手
几分钟就能做好的蚝油菜心,到底是怎样的做法?
味道简直了~菜心、里脊肉生抽、蚝油、糖、淀粉盐、姜、蒜、辣椒里脊肉切成肉丝。
【蚝油菜心】
所需材料：菜心300克、油适量、大蒜3瓣、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、鸡精半茶匙、水淀粉适量、
1.菜心最怕买老，选购菜心基本上就是要选嫩一点的为好。最好是梗不要太粗、也不要太长的，不放心的话偷偷用指甲掐一下也很好判断。可以用指甲轻轻划破菜杆的根部，如果感受得到汁水充盈就证明是好的菜心。
2.菜心切去老根，摘去老叶，清洗干净。
3.锅内加入水烧开，加入少许盐，几滴油，先下入菜心的茎部，变深绿色后，将叶部也一起推入到锅内，焯水1分钟左右，将菜心捞出。
4.将菜心捞出后，马上放到冷水中投凉，捞出沥净水分，菜心焯水时，在水中加入少许盐，几滴油，会使菜心的颜色变得更翠绿，焯水后，马上放到冷水中凉透，这样菜心的颜色就不会变黄。
5.把菜心码在盘内待用，大蒜切成末。
6.锅内加入油烧热，下入蒜末爆香。
7.加入少许水，淋入生抽和蚝油搅匀，再加入鸡精，少许水淀粉，搅匀，加热至汤汁变得黏稠，关火。将做好的蚝油汁淋在菜心上即可，一盘脆嫩可口的蚝油菜心就做好了。
所需材料：菜心300克、油适量、大蒜3瓣、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、鸡精半茶匙、水淀粉适量、
1.菜心最怕买老，选购菜心基本上就是要选嫩一点的为好。最好是梗不要太粗、也不要太长的，不放心的话偷偷用指甲掐一下也很好判断。可以用指甲轻轻划破菜杆的根部，如果感受得到汁水充盈就证明是好的菜心。
2.菜心切去老根，摘去老叶，清洗干净。
3.锅内加入水烧开，加入少许盐，几滴油，先下入菜心的茎部，变深绿色后，将叶部也一起推入到锅内，焯水1分钟左右，将菜心捞出。
4.将菜心捞出后，马上放到冷水中投凉，捞出沥净水分，菜心焯水时，在水中加入少许盐，几滴油，会使菜心的颜色变得更翠绿，焯水后，马上放到冷水中凉透，这样菜心的颜色就不会变黄。
5.把菜心码在盘内待用，大蒜切成末。
6.锅内加入油烧热，下入蒜末爆香。
7.加入少许水，淋入生抽和蚝油搅匀，再加入鸡精，少许水淀粉，搅匀，加热至汤汁变得黏稠，关火。将做好的蚝油汁淋在菜心上即可，一盘脆嫩可口的蚝油菜心就做好了。
蚝油糖淀粉步骤3清水搅拌均匀步骤4一勺盐,油保持青菜的翠绿步骤5焯水30秒步骤6摆盘步骤7爆香蒜末,倒入料汁,熬制浓稠步骤8浇在菜心上,就做好了以上是。
做蚝油菜心的技巧有哪些?如何才能保证它色泽翠绿?
蚝油菜心,原汁原味的鲜美,超级快手
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