菠菜面,在关中渭北平原也叫做绿面。先用盆盛面，然后，一只手端菠菜汁往面里慢慢的倒，用另一只手搅动面粉，调匀，如果是做面条用就少放菠菜汁，让面硬点，如果是包饺子就活软一点，无论做什么，都要把面揉分筋道发亮最好。一碗热乎乎的绿色油泼菠菜面,竟然好吃到脸都绿了。每到饭点,总是不知道要吃什么,是吃饭还是吃菜呢,这时不如来一碗陕西风味的手工特色面吧。#美食战疫##宅家美食日记#平时居家过日子,做饭的时候怎么操作才能更有滋味呢,先来简单面条来说吧,是很多人喜欢吃的面食,但是从外观上并没有很高的颜。
菠菜面怎么做颜色更绿
菠菜面,在关中渭北平原也叫做绿面。
要想用菠菜汁活的面颜色更绿，那就要多用菠菜。
首先在选菠菜上也要选颜色深绿的，菠菜不能太老，老的菠菜日照时间长，叶绿素都晒的发浅了，但也不能太嫩，太嫩的菠菜颜色也不深，所以就要选不老不嫩的菠菜最好。
选菠菜要选新鲜的，叶子有点蔫的不能要，蔫的汁水少，所以要买一看就透着水灵的，保证汁多又绿。
菠菜面怎么才能做出翠绿翠绿的颜色?
把买回来的菠菜先摘一下，把不好的扔掉，然后把摘好的菠菜只要叶子，把菠菜梗掐掉，因为梗的颜颜色有些发白，所以只用叶子，把摘好的叶子洗净控水，着急的话用手甩甩叶子上的水也可以。
把菠菜叶子改改刀，切的小一点，放到榨汁机里，开动电源，一会的功夫，菠菜汁了榨好了，然后到在一块过滤网上，把汁水挤到一个小盆里。
先用盆盛面，然后，一只手端菠菜汁往面里慢慢的倒，用另一只手搅动面粉，调匀，如果是做面条用就少放菠菜汁，让面硬点，如果是包饺子就活软一点，无论做什么，都要把面揉分筋道发亮最好。
一碗热乎乎的绿色油泼菠菜面,竟然好吃到脸都绿了。每到饭点,总是不知道要吃什么,是吃饭还是吃菜呢,这时不如来一碗陕西风味的手工特色面吧。
#美食战疫##宅家美食日记#平时居家过日子,做饭的时候怎么操作才能更有滋味呢,先来简单面条来说吧,是很多人喜欢吃的面食,但是从外观上并没有很高的颜。
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