榨菜是十字花科芸薹属草本植物,榨菜为芥菜的变种 ,榨菜以茎用芥菜为原料腌制而成,是中国名特产品之一。白萝卜里含有碳水化合物、有机酸、矿物质、维生素、芥子油等营养成分，具有清热生津，凉血止血的功用。3姜切丝，蒜切片，小辣椒切圈，辣椒籽备用。4榨菜备用。7萝卜丝发软，放入调料，滴几滴酱油调味调色。榨菜是十字花科芸苔属芥菜种、茎用芥菜变种中的一个品种一年生草本植物,也叫羊角菜,榨菜是茎用芥菜(羊角菜)的加工产品,它的质地脆嫩,风味鲜美,营养丰。家中很少吃咸菜之类的腌制食品,所以,如榨菜大头菜之类,在我家是吃不到的。喝粥时,会拍根黄瓜拿蒜拌一拌或是拌个青菜什么的。
怎样做白萝卜榨菜?
榨菜是十字花科芸薹属草本植物,榨菜为芥菜的变种 ,榨菜以茎用芥菜为原料腌制而成,是中国名特产品之一。
白萝卜里含有碳水化合物、有机酸、矿物质、维生素、芥子油等营养成分，具有清热生津，凉血止血的功用。
在夏末秋初的燥动之际，吃上一份清爽的萝卜菜，也不失为一个好的选择。可惜，今天去超市逛了一圈又忘记买葱了，哎，这记性，看来需要个小笔头来提醒了....那就拣着能用上的姜和蒜配上这普通的萝卜丝了...还有榨菜，虽是和萝卜本家，或许加上它，有不同的新鲜味道呢....
材料
主料：白萝卜500g、榨菜40g；
辅料：油适量、盐适量、调料适量、小辣椒1个、姜蒜适量
清炒榨菜萝卜丝
1
准备白萝卜、榨菜、小辣椒、姜蒜。
2
白萝卜切丝。
3
姜切丝，蒜切片，小辣椒切圈，辣椒籽备用。
4
榨菜备用。
5
锅内放油，六成热放入蒜片姜丝辣椒籽爆香至蒜姜呈金黄色。
6
放入白萝卜丝中火翻炒，放入盐和少量醋。
7
萝卜丝发软，放入调料，滴几滴酱油调味调色。
8
放入榨菜，翻炒一分钟左右。
9
成盘，放入小辣椒圈。
在夏末秋初的燥动之际，吃上一份清爽的萝卜菜，也不失为一个好的选择。可惜，今天去超市逛了一圈又忘记买葱了，哎，这记性，看来需要个小笔头来提醒了....那就拣着能用上的姜和蒜配上这普通的萝卜丝了...还有榨菜，虽是和萝卜本家，或许加上它，有不同的新鲜味道呢....
材料
主料：白萝卜500g、榨菜40g；
辅料：油适量、盐适量、调料适量、小辣椒1个、姜蒜适量
清炒榨菜萝卜丝
1
准备白萝卜、榨菜、小辣椒、姜蒜。
2
白萝卜切丝。
3
姜切丝，蒜切片，小辣椒切圈，辣椒籽备用。
4
榨菜备用。
5
锅内放油，六成热放入蒜片姜丝辣椒籽爆香至蒜姜呈金黄色。
6
放入白萝卜丝中火翻炒，放入盐和少量醋。
7
萝卜丝发软，放入调料，滴几滴酱油调味调色。
8
放入榨菜，翻炒一分钟左右。
9
成盘，放入小辣椒圈。
榨菜是十字花科芸苔属芥菜种、茎用芥菜变种中的一个品种一年生草本植物,也叫羊角菜,榨菜是茎用芥菜(羊角菜)的加工产品,它的质地脆嫩,风味鲜美,营养丰。
罗卜榨菜做法
家中很少吃咸菜之类的腌制食品,所以,如榨菜大头菜之类,在我家是吃不到的。 喝粥时,会拍根黄瓜拿蒜拌一拌或是拌个青菜什么的。
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