泓澈 发布于 2022-10-10

酸菜鱼也叫酸汤鱼,是重庆江湖菜中的经典菜品。酸菜鱼的做法，我会两种，一种是懒人版，一种是稍麻烦的，味道都很正宗。鱼肉取下后，鱼皮朝下放在菜板上，斜刀切成3毫米左右的薄片备用。...