泓澈 发布于 2022-10-12

冒菜是一个人的火锅”。吃火锅,是不分四季、不分贵贱的的,天热吃畅快,天冷吃温暖,人多吃热闹,人少吃温馨。成都冒菜就像火锅一样,也是香辣可口。大家好,今天分享一道来自四...

泓澈 发布于 2023-10-11

从味道来说, 冒菜既像火锅又像卤菜, 因为它有火锅麻辣刺激的味道和卤菜特有的那种香料味道;从形式上看,冒菜又有点像川式的冒烤鸭。冒菜”是成都的特色菜，与重庆麻辣烫略微不...

泓澈 发布于 2023-10-09

冒菜分类:火锅型冒菜:也就是我们所说的火锅菜,基本形式相同,不同的是在于底料配置,是一个人的火锅。老姜、大蒜、大葱、洋葱切片；冰糖敲碎；香料打成细粉末，花椒打碎，均用白酒浸...

泓澈 发布于 2023-10-08

如何让冒菜汤好喝又香一家藏在巷子里的冒菜馆子,老板很自信! 成都的老味道,你有吃过几家? 店铺招牌上的一行字,写出了老板的自信和“傲娇”! 这家名为“顶级冒菜”的馆子,。...

泓澈 发布于 2023-10-08

客人点菜后，将原料放入冒菜水中加热成熟即可。一般如果客人选择的食材是1千克，那么需要添加芝麻油克、豆豉油50克、汤料没过原料一半即可。我是美味小舍小刘,是一个爱做饭的家...

泓澈 发布于 2023-10-08

大家好,这里是,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜 冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜。加入适量的水到锅里煮沸。把准备好的食...

泓澈 发布于 2023-10-08

大家好,这里是,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜 冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜。加入适量的水到锅里煮沸。把准备好的食...

泓澈 发布于 2023-10-08

都说冒菜是一个人的火锅,火锅是一群人的冒菜。这话不知道从什么时候开始流行起来,当然啦,冒菜的做法确实是比较简单的。冒菜有多种口味，分别是麻辣味、青花椒味和葱油味等，我...

泓澈 发布于 2023-10-08

四川的冒菜,出了四川就叫麻辣烫。(熬煮的时间要长一点，这样后面做冒菜的时候才会更入味。水烧开后下底料，放入盐、白糖，用小火熬，去渣，剩底汤，则为原汤。接著制作底料：川西冒菜底料...

泓澈 发布于 2023-10-07

冒菜是具有四川特色的传统小吃,要怎样做才好吃?冒菜:一个人的火锅虽然被叫做“菜”,但冒菜其实更像火锅,都是将原料放入红汤烫熟,热气腾腾地下肚;可它又与火锅不同,食材摆在...