冒菜是一个人的火锅”。吃火锅,是不分四季、不分贵贱的的,天热吃畅快,天冷吃温暖,人多吃热闹,人少吃温馨。成都冒菜就像火锅一样,也是香辣可口。大家好,今天分享一道来自四川的美食,冒菜。冒菜也叫火锅菜,起源于成都,是具有川渝特色的小吃,大街小巷随处可见。
不辣的冒菜怎么做好吃
冒菜是一个人的火锅”。吃火锅,是不分四季、不分贵贱的的,天热吃畅快,天冷吃温暖,人多吃热闹,人少吃温馨。
主料
牛肚200克
蘑菇50克
豆腐皮100克
油豆腐100克
辅料
藕
1节
土豆
1个
白菜
150克
黑木耳
30克
凉粉
50克
调料
火锅底料
半包
冒菜的做法
1.所有食材洗净，该切片的切片，切块的切块
2.冷藏的火锅底料锅端出，想要热量更低，可以揭去表面红油，火锅底料加水可制成这样的锅底
3.大火煮沸后开始添加食材，从最耐煮的开始：依次加入千张(豆腐皮)、木耳、莲藕、油豆腐、土豆、蘑菇
4.煮到土豆熟透加入牛肚、白菜、藕和米凉粉，再次煮滚一下下就可以关火了
5.煮好的菜盛到碗中，我这个锅底滋味已经相当浓郁，省略碗底的炒料，仅保留一些大蒜、葱花洒在表面
6.最后几勺麻辣汤汁浇在葱蒜表面即可开动
牛肚200克
蘑菇50克
豆腐皮100克
油豆腐100克
辅料
藕
1节
土豆
1个
白菜
150克
黑木耳
30克
凉粉
50克
调料
火锅底料
半包
冒菜的做法
1.所有食材洗净，该切片的切片，切块的切块
2.冷藏的火锅底料锅端出，想要热量更低，可以揭去表面红油，火锅底料加水可制成这样的锅底
3.大火煮沸后开始添加食材，从最耐煮的开始：依次加入千张(豆腐皮)、木耳、莲藕、油豆腐、土豆、蘑菇
4.煮到土豆熟透加入牛肚、白菜、藕和米凉粉，再次煮滚一下下就可以关火了
5.煮好的菜盛到碗中，我这个锅底滋味已经相当浓郁，省略碗底的炒料，仅保留一些大蒜、葱花洒在表面
6.最后几勺麻辣汤汁浇在葱蒜表面即可开动
成都冒菜就像火锅一样,也是香辣可口。
冒菜是具有四川特色的传统小吃,要怎样做才好吃?
大家好,今天分享一道来自四川的美食,冒菜。冒菜也叫火锅菜,起源于成都,是具有川渝特色的小吃,大街小巷随处可见。
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