泓澈 发布于 2023-10-10

一家真的有够辣的重庆江湖菜。系列点了三款都很好吃,不踩雷。主料猪肝200G 血皮菜300G 辅料泡辣椒 泡姜 蒜 食用油 盐 味精 花椒 豆瓣酱 血...

泓澈 发布于 2023-10-09

酸菜,古称菹(zū), 《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》,更是详细介绍了我们的祖先用白菜(古称菘)等原料腌渍酸菜的多种方法。大火烧开锅中的水，转小火，将肥牛放入水中，...

泓澈 发布于 2023-10-09

需要把自己喜欢的食材清洗干净 2充分沥干水份 3秋冬天凉晒三天,春天两天,夏天一天。鸡肉洗干净剁碎，在锅里烧开一道，然后倒掉水并滤干水分。最后撒上胡椒粉即可出锅食用了。...

泓澈 发布于 2023-10-08

贵州的酸菜蹄膀,一起来看一看我是怎么做的吧。口感肥而不腻,先油炸再慢卤,最后搭配上贵州独有的灵魂蘸水,味道简直绝了。鸡肉洗干净剁碎，在锅里烧开一道，然后倒掉水并滤干水分...