酸菜鱼怎样做简单又好吃?适合新手的方法有哪些?,酸菜鱼怎么做最简单又好吃。

今天和大家分享一道非常好吃的家常菜“酸菜鱼”的做法,鱼片鲜嫩滑口,汤汁酸爽开胃,味道鲜美又不腥,有喜欢的赶紧学一下。做法:将切好的鱼片清洗干净,至鱼肉中没有血丝,放置去水备用,酸菜切成块备用。好了这三道好吃美味的酸菜鱼就做好了,是不是很简单呢,赶紧做上一道,一起和亲朋好友享用吧。非常简单的家常做法,一条黑鱼、一包酸菜鱼料包,简单两步轻松搞定!自己做的酸菜鱼料多实惠超满足,鱼片一次吃到爽~By 水怜忧 。我们一家三口都爱吃酸菜鱼,总是买不到好吃的酸菜,终于买来了,今天周末煮起。做法步骤切鱼肉可是细活,得慢慢来鱼头尾另外放黄瓜,蒜头,辣椒。

酸菜鱼怎样做简单又好吃?适合新手的方法有哪些?,酸菜鱼怎么做最简单又好吃。

酸菜鱼怎么做好吃正宗?

今天和大家分享一道非常好吃的家常菜“酸菜鱼”的做法,鱼片鲜嫩滑口,汤汁酸爽开胃,味道鲜美又不腥,有喜欢的赶紧学一下。

酸菜鱼属四川菜系,以其独特的调味和烹调技法而闻名。它鲜美、酸辣,让人回味无穷、垂涎欲滴,在祖国的大江南北,不管是五星级饭店,还是路边的小餐厅,酸菜鱼绝对是必不可少的一道美食。

今天推荐的几道酸菜鱼的家常做法,简单、实用,看一次你就能学会,各种口味都有哦。

1:经典酸菜鱼

食材:黑鱼一条、酸菜500克、姜末15克、蒜末15克、料酒20ml、花椒5克,干辣椒、食用油、淀粉、食盐、胡椒、味精适量。

酸菜鱼怎样做简单又好吃?适合新手的方法有哪些?,酸菜鱼怎么做最简单又好吃。

做法:(1)将切好的鱼片(买鱼的时候让商家帮忙切好)清洗干净,至鱼肉中没有血丝,放置去水备用,酸菜切成块备用。

(2)鱼片中放入盐、胡椒、料酒、淀粉、姜末搅拌均匀(同一方向搅拌3分钟),鱼肉变的黏稠即可。

(3)起锅热油,放入酸菜、干辣椒炒香,放入适量冷水,中火煮开,然后用大火煮开加入食盐、胡椒、味精调味。

(4)接着放入鱼片,大火煮开后,放上花椒和烧热的食用油,即可上桌!

(5)如果鱼头跟鱼骨不想浪费的话,可另起锅煎炸,在第三部起锅热油后加入。

2:泡椒酸菜鱼

酸菜鱼怎样做简单又好吃?适合新手的方法有哪些?

食材:黑鱼一条、酸菜500克、泡椒、小红辣椒(个人口味适量)、姜蒜、鸡粉、胡椒粉、料酒、淀粉、盐适量

做法:(1)将切好的鱼片清洗干净,放置去水备用,酸菜切成块,将泡椒、小红辣椒切丁备用。

(2)鱼片中放入盐、胡椒、料酒、淀粉、姜末搅拌均匀,鱼肉变的黏稠即可。

(3)起锅热油,爆香姜蒜,随后放酸菜、泡椒和小红辣椒一起炒,炒出香味。加入冷水,煮开后放一点鸡粉,再放点盐和胡椒粉调味。

(4)接着放入鱼片,大火煮开后,关火撒葱花

(5)如果鱼头跟鱼骨不想浪费的话,可另起锅煎炸,在第三步起锅热油后加入。

3:青花椒酸菜鱼

食材:黑鱼一条、酸菜500g、胡椒粉、青花椒、干辣椒、大葱、大蒜、料酒,骨汤。

做法:(1)将鱼片清洗干净后,将料酒食盐淀粉胡椒粉放入鱼肉均匀拌好,腌制十分钟。

(2)准备青花椒适量,干辣椒切段,大葱切段,大蒜切片,酸菜切成片。

(3)起锅热油,下入青花椒,大葱炒香后,加入酸菜,干辣椒一起炒。随后加入骨汤(没有就清水),烧开后加入盐,胡椒粉熬煮约10分钟。

(4)倒入准备好的鱼片,烧开后,小火稍煮片刻。关火后滴入香油

(5)如果鱼头跟鱼骨不想浪费的话,可另起锅煎炸,在第三步起锅热油后加入。

好了这三道好吃美味的酸菜鱼就做好了,是不是很简单呢,赶紧做上一道,一起和亲朋好友享用吧。

非常简单的家常做法,一条黑鱼、一包酸菜鱼料包,简单两步轻松搞定!自己做的酸菜鱼料多实惠超满足,鱼片一次吃到爽~By 水怜忧 【豆果美食官方认证达人】。

我们一家三口都爱吃酸菜鱼,总是买不到好吃的酸菜,终于买来了,今天周末煮起。 做法步骤切鱼肉可是细活,得慢慢来鱼头尾另外放黄瓜,蒜头,辣椒。

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