菠菜面其实做法很简单，做完之后的面条一股清香味道，非常让人喜欢。

面条可是我们平时都喜欢吃的一道美食了，在里面混合上菠菜汁做成的菠菜面的味道会更好吃的，而且样子也很有新意，对于家里人不爱吃菠菜的话，将菠菜榨汁之后做成这个菠菜面就是一种非常好的选择了，而且吃面条其实很方便的，可以做成热汤面或者做成凉拌面、油泼面都可以，做好了蔬菜面之后就和小麦粉做出来的面条一样，可以做成各种我们喜欢的面条。所以二姐可以说如果做好了这个菠菜面，那就可以给家里人做点不一样的美味面条，也可以给家里人一点新意。

菠菜面怎么做出来的呢

菠菜面本身的颜色就是菠菜榨汁之后的颜色了，那么菠菜榨汁之后的颜色是墨绿色的、这样我们榨汁越多的话，做出来的菠菜面的颜色就能更翠绿一些，那么做出来的菠菜味道也更加有菠菜浓郁的味道。而菠菜面在揉面的时候也需要尽量均匀的揉面，这样我们做出来的菠菜面才能保证根根面条都是翠绿色的，那么做出来的样子也会好看的。

菠菜面条怎么做

菠菜面的做法

二姐说下这个菠菜面的做法，二姐觉得这里菠菜面的做法和手擀面很类似，但是不同的是做菠菜面的时候要进行充分的揉面并且需要一些小技巧才可以。

准备的材料：准备菠菜适量、鸡蛋一个、面粉少许、盐少许。

这里说一下食材的准备情况：菠菜适量，这里面菠菜越做出来的菠菜面会越浓，所以大家根据自己的意愿看看需要放多少菠菜在里面。在里面加一个鸡蛋能让菠菜面做出来的味道更好吃一些的，然后这里加入小半勺的食盐就可以了，食盐能够增加菠菜的韧性，让做出来的菠菜面更好吃一些，而且能够增加菠菜面的弹性，这就是我们需要做菠菜面的食材了。

接下来我们开始做菠菜面：首先我们将菠菜清洗干净之后将菠菜进行焯水，焯水之后的菠菜就会稍微变软一些，这样方便我们后续进行榨汁，而且这个方法做出来的味道比较好吃，防止有一股菠菜的生涩味道。我们需要榨汁两三分钟让菠菜成汤汁之后就可以用过滤网将菠菜汁过滤一下，这样做出来的菠菜汁就能非常细腻，我们进行和面的时候就不会有大叶片或者菠菜碎在里面，吃的时候感觉就全都是菠菜本身的颜色，这样做出来的味道就会非常好吃的。然后我们做完菠菜汁之后将菠菜汁液倒出来然后和面粉进行和面，如果前面做的菠菜汁足够的话，在和面的时候就可以充分的利用这个菠菜汁，不用再加入清水了，这样我们做出来的菠菜汁就能更细腻好吃的。

然后我们和面之后就可以多次揉面，揉成一个细腻的菠菜面团之后，可以做成手擀面或者用压面机做出菠菜面的效果来，二姐觉得做手擀面可能会软和一下，这样做出来的菠菜面口感更好。