我想泡酸菜,但是没有酸菜水用什么?用什么做新酸菜水?
平时吃饭没有胃口的时候,经常听人说,吃点酸,能促进消化,使人胃口大开。 这个酸菜的做法,简单易学。
菜洗干净（最好是萝卜叶、山油菜），开水里过一下，放在容器里，没有酸水可用淡淡的面汤（煮面后干净的，一定不能有油或调料）倒入淹没，盖好放几天。我也是听说的，没试过，可以先少量试一下，成功再做。
前言申明:作者林海(何国荣)不是谁的枪手,更不是酸菜厂商和经销商,所以该文并不是做广告。
四川酸菜的腌制方法
广元位于四川省北部地区,气候宜人,四季分明,海拔适中,特别的空气湿度与气温在这里孕育着一种独特的美味-广元酸菜。
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