重庆是一个美丽又充满诱惑的山城,那里有看不完的美景,吃不完的美食,美女更是成了这个城市一道靓丽的风景线。今天与大家分享一款家乡的传统美食,那是小时候的最爱,可以直接吃,也可以配上凉拌菜卷在烙馍里吃,在我们这里叫它“咸食”,你们那里叫它什么名字?一年一度的春节越来越近了,大家马上都要进入休息状态,好好地享受节日了,但是节日期间我们的高血压朋友们怎么来做到日常保健,平平安安过大年呢,下面我。
炸咸食怎么做如何做好吃
重庆是一个美丽又充满诱惑的山城,那里有看不完的美景,吃不完的美食,美女更是成了这个城市一道靓丽的风景线。
食材
主料
面粉
500克
鸡蛋
2个
莜麦菜
100克
京味香肠
100克
辅料
葱花
适量
蒜末
适量
酱油
适量
醋
适量
香油
适量
食用油
适量
步骤
1.准备面粉500克，鸡蛋两个，莜麦菜一棵，京味香肠1根，葱一小段
2.把莜麦菜洗净，切细丝，葱洗净切末，香肠切小丁备用
3.将面放入盆中，加入鸡蛋、凉水搅拌均匀
4.再放入剁好的菜末和香肠丁拌匀待用
5.将不粘锅放在火上，烧热后放油，待油五成热时，取适量面糊放入锅内
6.迅速摊成薄厚均匀的圆片
7.待其变色后，用铲子将咸食翻面再烙，待咸食两面均成金黄色时，出锅装盘
8.喜欢外焦里嫩的适当延长制作时间，喜欢绵软的面熟后即可出锅
9.卷卷切开后即可食用，也可整张蘸调料食用
小贴士
调面糊的时候，放水不要过多，以能摊成片即可。
菜叶和葱要剁碎点，否则摊制时咸食易破。
摊咸食的火候要掌握好，火大了咸食容易糊。
主料
面粉
500克
鸡蛋
2个
莜麦菜
100克
京味香肠
100克
辅料
葱花
适量
蒜末
适量
酱油
适量
醋
适量
香油
适量
食用油
适量
步骤
1.准备面粉500克，鸡蛋两个，莜麦菜一棵，京味香肠1根，葱一小段
2.把莜麦菜洗净，切细丝，葱洗净切末，香肠切小丁备用
3.将面放入盆中，加入鸡蛋、凉水搅拌均匀
4.再放入剁好的菜末和香肠丁拌匀待用
5.将不粘锅放在火上，烧热后放油，待油五成热时，取适量面糊放入锅内
6.迅速摊成薄厚均匀的圆片
7.待其变色后，用铲子将咸食翻面再烙，待咸食两面均成金黄色时，出锅装盘
8.喜欢外焦里嫩的适当延长制作时间，喜欢绵软的面熟后即可出锅
9.卷卷切开后即可食用，也可整张蘸调料食用
小贴士
调面糊的时候，放水不要过多，以能摊成片即可。
菜叶和葱要剁碎点，否则摊制时咸食易破。
摊咸食的火候要掌握好，火大了咸食容易糊。
今天与大家分享一款家乡的传统美食,那是小时候的最爱,可以直接吃,也可以配上凉拌菜卷在烙馍里吃,在我们这里叫它“咸食”,你们那里叫它什么名字?热吃。
咸食菜怎么做用凉水还是热水
一年一度的春节越来越近了,大家马上都要进入休息状态,好好地享受节日了,但是节日期间我们的高血压朋友们怎么来做到日常保健,平平安安过大年呢,下面我。
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