作者:回味幸福用料菜苔 300g油 适量盐 适量蚝油 适量蒜 适量做法步骤菜苔洗净,放淡盐水泡半小时。色紫红、花金黄，是武汉地区的特产。据史籍记载，红菜苔在唐代是著名的蔬菜，历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产，曾被封为“金殿玉菜”，与武昌鱼齐名。菜苔是油菜根节部位长出来的嫩头,只有感受到春天的气息,油菜才会抽茧开花,现在是早春季节,油菜刚刚探出嫩头,这时的菜苔还孕育着含苞待放的花蕾,口感。青菜的菜苔是春季万物生发时节的一道时令美食,只有大约2周左右是最佳食用时间,每一年清炒菜苔、香菇菜苔都是白吃不厌的美食,关键是非常健康。
红菜苔是湖北的特产,怎么做最好吃?
作者:回味幸福用料菜苔 300g油 适量盐 适量蚝油 适量蒜 适量做法步骤菜苔洗净,放淡盐水泡半小时。捞出控水待用。蒜切末。
炝炒红菜苔
红菜苔，又名“芸菜苔”、紫菜苔。色紫红、花金黄，是武汉地区的特产。据史籍记载，红菜苔在唐代是著名的蔬菜，历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产，曾被封为“金殿玉菜”，与武昌鱼齐名。
用料
红菜苔 一把
干辣椒 1个
蒜 三瓣
盐 适量
砂糖 适量
炝炒红菜苔的做法
新鲜的红菜苔一把，用盐水稍微泡几分钟，洗干净控干水分。
斜刀切成自己想要的长度，根部比较粗老的地方去掉外面的紫色皮，只留里面白色的茎。
干辣椒，蒜瓣，姜片提前切好。
锅内放入食用油爆香辅料，放入红菜苔略炒，加入适量食盐和少量白糖提鲜，翻炒变色出锅即可。 鲜嫩脆爽的一道菜就做好了。
小贴士
放糖是为了提鲜，个人不吃味精所以没放。
红菜苔，又名“芸菜苔”、紫菜苔。色紫红、花金黄，是武汉地区的特产。据史籍记载，红菜苔在唐代是著名的蔬菜，历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产，曾被封为“金殿玉菜”，与武昌鱼齐名。
用料
红菜苔 一把
干辣椒 1个
蒜 三瓣
盐 适量
砂糖 适量
炝炒红菜苔的做法
新鲜的红菜苔一把，用盐水稍微泡几分钟，洗干净控干水分。
斜刀切成自己想要的长度，根部比较粗老的地方去掉外面的紫色皮，只留里面白色的茎。
干辣椒，蒜瓣，姜片提前切好。
锅内放入食用油爆香辅料，放入红菜苔略炒，加入适量食盐和少量白糖提鲜，翻炒变色出锅即可。 鲜嫩脆爽的一道菜就做好了。
小贴士
放糖是为了提鲜，个人不吃味精所以没放。
菜苔是油菜根节部位长出来的嫩头,只有感受到春天的气息,油菜才会抽茧开花,现在是早春季节,油菜刚刚探出嫩头,这时的菜苔还孕育着含苞待放的花蕾,口感。
新鲜菜苔如何做酸菜苔呢?做法是什么?
青菜的菜苔是春季万物生发时节的一道时令美食,只有大约2周左右是最佳食用时间,每一年清炒菜苔、香菇菜苔都是白吃不厌的美食,关键是非常健康。
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