用料:鸡胸肉一块、盐半勺、黑胡椒粉1勺、料酒3勺、生抽2勺、蒜末2勺、淀粉1勺、橄榄油5g、清水50ml宫保鸡丁味型为糊辣荔枝味，荔枝味型顾名思义就是吃起来酸酸甜甜。吃起来先甜，后微酸，略有椒香，咸鲜还稍带点麻口。鸡胸肉可以剁成肉泥做丸子，还可以切成小丁做宫爆鸡丁，也可以切成小条炸鸡柳，鸡胸肉丸子细嫩爽滑，宫爆鸡丁嫩滑入味，而经过炸制的鸡柳外焦里嫩，这些都是鸡胸肉好吃的做法。

鸡胸肉怎么做才不会很柴?有什么菜谱推荐呢?

用鸡胸肉来给家人做一盘健康美味的小零食，香酥鸡米花，外酥里嫩、经济实惠、搭配椒盐或者番茄酱格外好吃，满满一盘香酥鸡米花，也就是几元钱的事情糖醋里脊大家都喜欢吃，里脊肉一般都是猪肉的，吃起来酸甜可口，外酥里嫩，非常好吃，但是用鸡胸肉做成的糖醋里脊味道也很不错，下面我们就来看看如何用鸡胸肉做糖醋里脊的。但是鸡胸肉有一特点就是低脂，而且蛋白质含量很高，把它与其他食材搭配在一起可以做出特别低脂好吃的健康美食！而且运用一些技巧也可以做得非常嫩滑。

鸡胸肉的吃法有很多种，其中最为常见的是用来制作家常菜宫保鸡丁。今天我要给大家分享一道以鸡胸肉为主料烹饪制作而成的“香酥鸡排”。这道香酥鸡排制作简单方便，是一道在家就鸡胸肉用来做宫保鸡丁，辣子鸡丁，或者是一些鸡丝拌饭、拌面之类的比较多一些，因为成品做出来以后块比较小，所以入味也比较快，当然这是在没有专门要求的前提下。最后在脆皮鸡上撒上一些泰式甜辣酱在加上一些自己喜欢的蔬菜做菜码就可以了。