今天给大家分享一款山东地区的传统农家美食:渣豆腐。小苏打是起脆皮的关键哦~用生抽，十三香，盐，少量糖调成料汁，将五花肉刀口向下腌制几个小时腌制好的五花肉吸一吸料汁，用锡纸包起来，只有肉皮露出来把肉放在烤架上，烤箱预热220度，上下火20分钟，转上火15-20分钟，直到肉皮形成硬质脆皮即可。荠菜食用方法多种多样,可拌食、炒食,做馅料,老家常食用的荠菜做法多为荠菜猪肉饺子 ,荠菜小豆腐,凉拌荠菜等。说起小豆腐,记忆不禁回到儿童时代。那时候物质贫乏,缺吃少穿,肉类一年到头吃不了几口。
苦菜小豆腐怎么做如何做好吃
今天给大家分享一款山东地区的传统农家美食:渣豆腐。
材料
五花肉，小苏打，葱姜，生抽，十三香，盐，料酒，糖
做法
1.五花肉切块便于成熟
2.冷水入锅，放姜片，葱节，料酒同煮。水开后转中小火8-10分钟即可关火
3.煮熟的五花肉过凉并冲洗干净浮沫
4.用牙签在肉皮上炸出密密麻麻的小孔，尽量均匀
5.切肉，每刀大约厚8-10mm，切到肥肉部分就停止，不切透
6.肉皮上抹一层盐。在再抹一层小苏打。小苏打是起脆皮的关键哦~
7.用生抽，十三香，盐，少量糖调成料汁，将五花肉刀口向下腌制几个小时
8.腌制好的五花肉吸一吸料汁，用锡纸包起来，只有肉皮露出来
9.把肉放在烤架上，烤箱预热220度，上下火20分钟，转上火15-20分钟，直到肉皮形成硬质脆皮即可
五花肉，小苏打，葱姜，生抽，十三香，盐，料酒，糖
做法
1.五花肉切块便于成熟
2.冷水入锅，放姜片，葱节，料酒同煮。水开后转中小火8-10分钟即可关火
3.煮熟的五花肉过凉并冲洗干净浮沫
4.用牙签在肉皮上炸出密密麻麻的小孔，尽量均匀
5.切肉，每刀大约厚8-10mm，切到肥肉部分就停止，不切透
6.肉皮上抹一层盐。在再抹一层小苏打。小苏打是起脆皮的关键哦~
7.用生抽，十三香，盐，少量糖调成料汁，将五花肉刀口向下腌制几个小时
8.腌制好的五花肉吸一吸料汁，用锡纸包起来，只有肉皮露出来
9.把肉放在烤架上，烤箱预热220度，上下火20分钟，转上火15-20分钟，直到肉皮形成硬质脆皮即可
荠菜食用方法多种多样,可拌食、炒食,做馅料,老家常食用的荠菜做法多为荠菜猪肉饺子 ,荠菜小豆腐,凉拌荠菜等。
苦菊小豆腐怎么做好吃
说起小豆腐,记忆不禁回到儿童时代。那时候物质贫乏,缺吃少穿,肉类一年到头吃不了几口。
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