前言
昨天中午做菜剩下的芹菜叶，其实在老家芹菜叶和干都吃的。只不过芹菜肉片加上菜叶炒出来不好看。于是还是学着豆亲们的做法摘掉了叶了，将余留下来的叶子根据豆亲的菜谱学做了这道凉拌芹菜叶，本以为会接受不了，没想到拌出来的味道还是很好吃的呢。不过如果不经过水烫，我想我还是接受不了那种味道的。其实我们都不太喜欢吃芹菜，宝贝更是，但这样做他竟然喜欢。看来下次要试做不辣的了。
材料
主料：芹菜叶200g；
辅料：油适量、盐适量、剁椒适量、生抽适量、蒜适量、清水适量
凉拌芹菜叶
1
芹菜叶冼净沥干水分备用。
2
锅中加水烧开，将芹菜叶灼熟。盛出备用。烧水的同时备好剁椒碎，蒜碎。
3
取碗，加适量的盐，生抽，香油调成汁。
4
锅内热油爆香剁椒碎与蒜碎。
5
倒入调好的汁烧开。
6
浇在芹菜上即可。
小贴士
不吃辣的朋友可不放剁椒。