茭白，樱桃，枇杷，桑葚都是在初夏刚好成熟，都适合在初夏尝第一口鲜。初夏，吃上一口地道的时令菜，是一件惬意的事情。
　　
　最先发力的茭白，已经开始陆陆续续“霸占”每一个菜摊。
　　茭白和笋，就像是互相轮班上场的两兄弟。
　　冬去春来，从冬笋到春笋，餐桌上永远活跃着笋的身影。
　　到了春末夏初，碗里的笋片默默消失了，
　　换成了茭白，小块、薄片、丝条，那爽滑鲜嫩是绝对可以和笋媲美的。
　　现在去菜场里看看，以前摆满笋的菜摊上，都集体换上了茭白。
　　一排排白白嫩嫩，惹人怜。
　　
　　茭白洁白如玉，无山珍之气，却饱含清爽本色；无湖鲜之味，却富有水性真味。
　　因其生于水泽汀田，出落得天使般鲜嫩水灵，因此有文人赐予美名“美人腿”，味道脆嫩略甘，底蕴有着一股水粼粼的清爽气息。
　　尤其是初夏所出的茭白，剥去浅绿色的青皮，露出一整节新鲜的茭白，淡黄、象牙色，透着温和的光，尖端略微蜷曲，尤其鲜嫩，那种萦绕舌尖的“少年”气息，多吃几个都是愿意的。
　　
　　“一树樱桃带雨红。”春末夏初，樱桃大量上市。可爱的小红果子，在果摊上抢尽了风头。
　　樱桃是初夏最新鲜、营养成分最高的水果。
　　好的樱桃大小均匀，周身光滑圆润，脸色艳红，果柄是青绿色的，皮肤水水的、有弹性，吃起来酸甜清脆，顿时满口生津。
　　一筐樱桃，晶莹剔透的艳红，在暖阳下闪着诱惑的光。走近了，仿佛连空气中都有了甜蜜的味道。
　　
　　洗净后，用琉璃碗摆在桌上，赏心悦目得让人不忍下手。然而，那流光溢彩的红又是那样的诱惑。
　　捧手心里，香甜的气息溢开，轻轻一咬，留下清甜的汁液，唇齿生香。
　　樱桃不易保存，如果买多了，不妨用樱桃来酿酒，留住春末夏初的味道。樱桃酒一抹粉红，还带着淡淡的樱桃清香，夏天烦热时，饮一杯冰镇樱桃酒，是何等惬意呀！
　　
　　“五月江南碧苍苍，春蚕正老枇杷黄。”
　　立夏过后，枇杷也由青变黄，渐渐地成熟了。
　　一簇簇黄澄澄金闪闪的枇杷果，状似金丸，隐藏在墨绿色宽大的叶片里，缀满了整棵树梢，飘溢出阵阵清幽的蜜香，实在令人馋涎欲滴。
　　枇杷果大、肉厚、汁浓，随手摘一个，将果皮轻轻撕去，送入口中，酸酸的、甜甜的汁水带着一股清香从嘴角溢出，吮一口甜入心，真爽啊！
　　
　　甜美的枇杷具有滋阴养肺、止咳化痰的功效。
　　枇杷挑选和食用时都是有一定讲究的，挑选果皮橙黄，茸毛完整（果实耳背处），个头大而匀称的果实，这样的吃起来味道才好。
　　另外，成熟的枇杷皮和头部的把都是很容易去掉的，但是尾部的茸毛和赃物比较多，吃前一定要清洗干净。
　　注意新鲜枇杷不易存放，一次不要买得太多。甜美的枇杷具有滋阴养肺、止咳化痰的功效。
　　枇杷挑选和食用时都是有一定讲究的，挑选果皮橙黄，茸毛完整（果实耳背处），个头大而匀称的果实，这样的吃起来味道才好。
　　另外，成熟的枇杷皮和头部的把都是很容易去掉的，但是尾部的茸毛和赃物比较多，吃前一定要清洗干净。
　　注意新鲜枇杷不易存放，一次不要买得太多。
　　
　　初夏，也是桑葚成熟的季节，从绿色到红色再到紫红色。
　　暖风吹拂，新生的桑叶翠绿欲滴，随风轻摇，桑叶下是那一颗颗三五成聚的桑葚，在风中微微颤动，很是诱人。
　　青色的桑葚被阳光涂上鲜艳的胭脂，又经过雨露的滋润，变成紫红色珍珠般的果子。
　　它们挂满桑树的枝头，诱惑着路人的味蕾。