主料普通面粉1000g大白菜1棵粉条1小把猪五花肉400g辅料鲜味酱油适量盐适量小葱适量十三香少许蚝油少许胡椒粉少许芝麻香油少许清水500g发酵粉8g姜适量
步骤
白菜馅猪肉粉条蒸大包的做法步骤11.猪五花肉分开肥瘦切成1cm大小的丁
白菜馅猪肉粉条蒸大包的做法步骤22.肥的入炒锅炼出油脂
白菜馅猪肉粉条蒸大包的做法步骤33.放在容器里备用
白菜馅猪肉粉条蒸大包的做法步骤44.瘦的放入鲜味酱油、十三香、蚝油、胡椒粉
白菜馅猪肉粉条蒸大包的做法步骤55.搅拌均匀腌制1个小时以上
白菜馅猪肉粉条蒸大包的做法步骤66.将炼好的肥肉丁及油一同放进瘦肉里拌匀一旁静置
白菜馅猪肉粉条蒸大包的做法步骤77.500克温水里放入8克发酵粉化开，慢慢加入到1000克面粉里，搅成絮状
白菜馅猪肉粉条蒸大包的做法步骤88.和成光滑的面团后盖盖或者覆盖保鲜膜放温暖处发酵
白菜馅猪肉粉条蒸大包的做法步骤99.至2倍大，发酵完成。
白菜馅猪肉粉条蒸大包的做法步骤1010.葱姜切成碎
白菜馅猪肉粉条蒸大包的做法步骤1111.粉条煮熟切碎
白菜馅猪肉粉条蒸大包的做法步骤1212.白菜切碎后撒上少许的盐杀杀水，之后放纱布里攥干水分
白菜馅猪肉粉条蒸大包的做法步骤1313.将切碎的葱姜碎放到成肉的盆里搅拌均匀
白菜馅猪肉粉条蒸大包的做法步骤1414.再加入少许的芝麻油调味
白菜馅猪肉粉条蒸大包的做法步骤1515.将肉馅和粉条碎全部放到白菜盆里搅拌均匀，
白菜馅猪肉粉条蒸大包的做法步骤1616.加上适量的盐调出适合自家口味的咸淡，所以盐的用量要试着添加，合适即可，
白菜馅猪肉粉条蒸大包的做法步骤1717.这盆白菜猪肉包子馅就调好了。
白菜馅猪肉粉条蒸大包的做法步骤1818.发好的面团揉匀排气
白菜馅猪肉粉条蒸大包的做法步骤1919.搓成长条，切成50克的剂子
白菜馅猪肉粉条蒸大包的做法步骤2020.擀成圆皮
白菜馅猪肉粉条蒸大包的做法步骤2121.拿一个圆皮放上馅
白菜馅猪肉粉条蒸大包的做法步骤2222.拿褶
白菜馅猪肉粉条蒸大包的做法步骤2323.包好饧发20分钟左右
白菜馅猪肉粉条蒸大包的做法步骤2424.凉水上锅，大火烧开后改中小火18分钟后关火
白菜馅猪肉粉条蒸大包的做法步骤2525.停3分钟再开盖取出。
白菜馅猪肉粉条蒸大包的做法步骤2626.皮薄馅大的白菜大包子就出锅了，配上盘章丘大葱的葱白，别提有多好吃了。