主料

面粉

500克

猪肉

300克

白菜

50克

粉条

50克

辅料

白菜馅猪肉粉条蒸大包怎么做好吃又简

盐

10克

生抽

15毫升

蚝油

10毫升

包子饺子料

10克

老抽

5毫升

姜

5克

小葱

10克

步骤

1.懒人和面法，用面包机和成光滑的面团

2.粉条用水泡软，白菜洗净控水备用

3.准备猪肉，大葱和姜，洗净放料理机绞成肉馅

4.绞好的肉馅放盐，生抽，老抽，蚝油和包子饺子料拌匀，味道要稍微重些，后面不放了

5.把控好水的白菜放料理机绞碎，放适量食用油，锁住菜的水分

6.把白菜碎和切好的粉条一块放入肉馅中

7.搅拌均匀备用，包子馅就做好了

8.发酵好的面团，按洞不回缩

9.案板撒面粉，发酵好的面团取出放案板上排气

10.排气后的面团，搓成长条，分成大小差不多的小面剂

11.取一个小面剂，压扁，擀成四周薄中间厚的圆片，放入两大勺调好的馅

12.包成包子样，一个包子就做好了

13.全部做好的包子，醒发半小时

14.蒸好的包子，放入的粉条吸收了肉和菜的汁，非常好吃