面粉和酵母粉倒入盆中,加入水用筷子搅拌成絮状,再揉成光滑的面团,放一旁发酵。若是存有没揉开的碱粒会在烙好的大饼子上出现褐色的碱化斑块。对好碱的面团在受热后会产生二氧化碳气体，使面变得松软可口。可以加适量的小麦面粉，会更好吃更松软。具体的做法也一同分享给大家。上次小区配送的菜包里有豆角,准备炒蒜蓉豆角,我家先生看我择豆角便制止我,豆角别吃了呀,家里不是有玉米粉嘛,豆角用来做馅,煎玉米饼子吃吧!
纯玉米面菜团子最简单做法
【香菇油菜包】 食材:面粉,酵母粉,香菇,油菜,盐,生抽,食用油。 面粉和酵母粉倒入盆中,加入水用筷子搅拌成絮状,再揉成光滑的面团,放一旁发酵。
1、贴饼子和菜团子的玉米面一般用60℃左右的温水和面。因为用发面做的大饼子和菜团子更好吃，所以面和好后要放在温度适合的地方发酵，到有一点酸的程度时面就发酵好了。在贴饼子或包菜团子前，用适量的食用碱或小苏打对面团进行中和，下碱中和最好用碱水，要把面团揣透揉匀。若是存有没揉开的碱粒会在烙好的大饼子上出现褐色的碱化斑块。对好碱的面团在受热后会产生二氧化碳气体，使面变得松软可口。
2、正宗的北方玉米饼是用大锅烙的，烙大饼子的锅底放些水，点火把锅烧热，中间的水开始沸腾时，用两个手揪出一小块倒来倒去的使其形成大饼子形状，然后轻拍在锅边上，贴满周围后盖锅盖，火不要太大，等闻到稍有糊香的味道时可以关火了。然后用余热焖10多分钟，开盖就可以吃了。
3、可以加适量的小麦面粉，会更好吃更松软。不会硬棒棒的。
4、要节省发面时间，也可以在和面时添加酵母，添加量可参照每公斤3―5克。
2、正宗的北方玉米饼是用大锅烙的，烙大饼子的锅底放些水，点火把锅烧热，中间的水开始沸腾时，用两个手揪出一小块倒来倒去的使其形成大饼子形状，然后轻拍在锅边上，贴满周围后盖锅盖，火不要太大，等闻到稍有糊香的味道时可以关火了。然后用余热焖10多分钟，开盖就可以吃了。
3、可以加适量的小麦面粉，会更好吃更松软。不会硬棒棒的。
4、要节省发面时间，也可以在和面时添加酵母，添加量可参照每公斤3―5克。
具体的做法也一同分享给大家。 第一种主食:黑全麦包子 黑全麦面粉比平常的面粉都要粗糙,也正因为它的粗糙,所以吃了也不会升糖。
玉米面饺子怎么和面
上次小区配送的菜包里有豆角,准备炒蒜蓉豆角,我家先生看我择豆角便制止我,豆角别吃了呀,家里不是有玉米粉嘛,豆角用来做馅,煎玉米饼子吃吧! 于是我又。
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