凉拌地皮菜
原材料：干地皮菜两小把,蒜3瓣,油辣子,盐,鸡精
口感：原汁原味
关键作法：拌
操作流程：1.最先要先加温开水把地皮菜泡开，要是两小把就可以泡起来一海碗呢。
2.出锅烧开，直到水开后，放进地皮菜，随后把蒜切割成末。
3.看水里的地皮菜烧开了，赶快把地皮菜菜捞出来吧，要攥干水份哦。
4.把蒜泥，油辣子，盐，鸡精泼到焯好的地皮菜上。
5.最终便是要拌和翻拌，就可以启动啦!
小提示
我认为这一菜帮我的工作经验便是绝不允许乱堆调味品，你瞧我只放了这两种，吃起来就十分美味了。我用过放各式各样的调味料，但是反而吃不出来一种味道呢。
营养成分：
每100克含蛋白15克，高过生鸡蛋、黑木耳、白木耳等，总碳水化合物成分也高过黑木耳、猴头，此外含人体脂肪0.2克，碳水化合物化合物51.2克，膳食纤维3.9克、钙406mg、磷157mg。铁290mg，均明显高过别的藻类植物，是儿童缺钙症的补充食材，对身体补钙益气养血也极其有益。地皮菜还带有多种营养元素，在其中维他命C是海菜成分的19倍，除此之外尚带有海藻糖，绵白糖，半乳糖葡萄糖、葡萄糖、麦芽糖醇、甘露醇、山梨醇等多种多样营养元素。