马齿苋包子怎么做好吃?
遇到此菜我从不还价,碰运气才能买到,简单一做,就是一道特色菜这种野菜在农村满山遍地到处可见。
【马齿苋肉包子】主料：面粉500克，马齿苋（干）100克，五花肉250克；辅料：葱1块，姜1块，盐5克，酵母粉4克，花生油10克
马齿苋肉包子的做法
1.
温水里加入酵母粉化开，加面粉和成团，发酵成蜂窝状即可
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2.
干马齿苋放凉水泡开，把泡开的马齿苋洗净
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3.
剁碎放到盆里
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4.
五花肉切碎，肥肉先放进锅里㸆出油，再加入瘦些的肉翻炒匀
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干马齿苋饺子馅的做法大全
5.
加入老抽
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6.
直接倒入马齿苋中，加花生油，葱姜末，盐，鸡精拌匀
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7.
把发酵好的面团揪成小剂子，擀成边上薄中间略厚的圆皮
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8.
把馅放到包子皮上
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9.
顺边捏紧
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10.
包子就包好了
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11.
二次发酵约20分钟，放到抹了油的篦子上
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12.
凉水放包子，开锅后20分钟即可
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马齿苋肉包子成品图
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烹饪技巧
野菜蒸包子时一定要多放些油才好吃。
蚂蚱菜每到夏天,一场大雨之后,在响泉的土地上就会长出一种不怕晒的野菜。它的叶子和茎秆都是肥嘟嘟的,碧绿的叶子鲜嫩可爱,红褐色的茎秆很有质感。
其实可以在周末有空的时候包点包子冷冻,晚上睡觉之前预约点杂粮粥,或是就搭配一杯牛奶,早起热一热包子,再来点拍黄瓜这样的小菜,营养丰富的早餐就有了。
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