作为一个地道的北方小吃货,我非常喜欢吃各种各样美味的面食,像是面条、包子和大饼等等。2自己家腌的酸白菜味道那叫一个酸,特好吃,洗净后剁成细末。7面团松弛后搓成长条后在揪成大小均匀的剂子。8每个剂子用手掌按扁后再用擀面杖擀成比饺子皮厚和大的面皮。9在面皮上放入调好的肉馅。13笼屉上摆放浸过水的屉布,把醒过的包子中间留有空隙均匀的摆放在放了冷水的锅里。By Ai小猪佩奇啥都有用料中筋面粉 1500克酵母 5克温水 适量猪肉馅 400克生抽 3勺十三香 2勺酸菜 00克葱 3根姜末 1勺蚝油 2勺做法步骤新鲜的前槽。强烈推荐包子,换个馅料就是不一样的口味,以我们中餐的博大精深,一个月都不会重样。
怎样才能做好吃的酸菜馅包子?
作为一个地道的北方小吃货,我非常喜欢吃各种各样美味的面食,像是面条、包子和大饼等等。
主料
酸菜
1颗
猪肉末
300g
发面团
500g
中筋面粉
500g
辅料
油适量
盐适量
葱适量
酱油10ml
十三香3g
鸡精3g
料酒8ml
水260ml
干酵母6g
姜适量
酸菜肉馅包子的做法
1
五花肉切成小丁,因为包包子的馅不用剁得很细。切成小丁的肉吃起来很香。
2
酸菜馅包子怎么调馅好吃
自己家腌的酸白菜味道那叫一个酸,特好吃,洗净后剁成细末。
3
葱姜切碎。
4
肉馅里放入十三香、葱姜碎、料酒、酱油、盐、料酒、然后就可以搅拌了。
5
肉馅用筷子顺着一个方向搅拌,填一些水搅拌,中间大约填2~3次水就可以了,这样搅拌的馅吃起来很润、特香、而且里面的肉还会抱成团。搅拌好肉馅就可以放入攥干水的酸菜馅了。在和肉一起搅匀就可以了。
6
面粉中加入用温水和匀的酵母,一点点的倒入面粉中,用筷子搅开后开始和成面团,进行发酵,冬天我们一般都放在暖气附近这样可以缩短发酵的时间。和好的面团让我放在保鲜袋里了,发酵好后取出来在案板上排气揉搓。在松弛5分钟。
7
面团松弛后搓成长条后在揪成大小均匀的剂子。
8
每个剂子用手掌按扁后再用擀面杖擀成比饺子皮厚和大的面皮。
9
在面皮上放入调好的肉馅。
10
开始包包子了。
11
包好的包子。
12
在面板上醒10分钟后在入锅里。
13
笼屉上摆放浸过水的屉布,把醒过的包子中间留有空隙均匀的摆放在放了冷水的锅里。开大火烧开后转中火蒸20分钟就可以了。熟了后嘘5分钟再开盖取出。
14
蒸熟后的包子,酸菜肉馅的包子最好吃了,香、解腻、开胃。
By Ai小猪佩奇啥都有用料中筋面粉 1500克酵母 5克温水 适量猪肉馅 400克生抽 3勺十三香 2勺酸菜 00克葱 3根姜末 1勺蚝油 2勺做法步骤新鲜的前槽。
强烈推荐包子,换个馅料就是不一样的口味,以我们中餐的博大精深,一个月都不会重样。
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