譬如这个季节的荠菜,在城里的菜市场内被码放的很整齐,碧绿诱人,价格不菲,。做成窝窝头,或者蒸菜,不仅有一股特殊的清香,而且也填饱了我那时饥肠辘辘。取出面挤团成圆团,用手按压出小窝窝放入蒸锅蒸15分钟。蒸榆钱窝窝的时候调一个料汁:碗中加入蒜末,食盐,生抽,醋,香油,辣椒油。芝麻搅拌混合均匀。荠荠菜,又名枕头草、粽子菜、三角草、荠荠菜、菱角菜、地菜、上巳菜,经常在田间地头见到它。
正宗荠菜团子的做法
譬如这个季节的荠菜,在城里的菜市场内被码放的很整齐,碧绿诱人,价格不菲,。 做成窝窝头,或者蒸菜,不仅有一股特殊的清香,而且也填饱了我那时饥肠辘辘。
主料:高粱粉200g,野菜100g
辅料:豆渣适量,盐适量,豆浆适量,酵母适量
步骤
1.荠菜摘掉老叶与烂叶,清洗干净,用水焯一下
2.捞出挤干水份
3.切成蔬菜末
4.高粱粉,豆渣,蔬菜末一起放入一个大的容器里
5.加入食盐与酵母搅拌均匀
6.根据干温度适量加入豆浆,和成光滑的面团
7.用湿布盖住醒发半个小时
8.取适量面团,揉成鸡蛋形状
9.底部按一个小窝
10.然后团成窝头状
11.做好的窝头放入蒸笼里上锅蒸20分钟即可(时间根据窝头的大小来定)
真心回答望采纳,谢谢!
辅料:豆渣适量,盐适量,豆浆适量,酵母适量
步骤
1.荠菜摘掉老叶与烂叶,清洗干净,用水焯一下
2.捞出挤干水份
3.切成蔬菜末
4.高粱粉,豆渣,蔬菜末一起放入一个大的容器里
5.加入食盐与酵母搅拌均匀
6.根据干温度适量加入豆浆,和成光滑的面团
7.用湿布盖住醒发半个小时
8.取适量面团,揉成鸡蛋形状
9.底部按一个小窝
10.然后团成窝头状
11.做好的窝头放入蒸笼里上锅蒸20分钟即可(时间根据窝头的大小来定)
真心回答望采纳,谢谢!
取出面挤团成圆团,用手按压出小窝窝放入蒸锅蒸15分钟。 蒸榆钱窝窝的时候调一个料汁:碗中加入蒜末,食盐,生抽,醋,香油,辣椒油。 芝麻搅拌混合均匀。
荠菜做法大全
荠荠菜,又名枕头草、粽子菜、三角草、荠荠菜、菱角菜、地菜、上巳菜,经常在田间地头见到它。
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