在介绍菠菜的正确吃法之前，我们应该先了解这个常识：家长给宝宝吃太多菠菜不仅达不到理想的补血效果，还容易造成宝宝缺钙，而且可能引起宝宝腹泻。具体原因如下。

一、菠菜中含有一种叫草酸的物质，很容易与铁作用形成沉淀，使铁不能被人体所利用，从而失去补血的效果。

二、菠菜中的草酸还易与钙结合成不易溶解的草酸钙，影响宝宝对钙质的吸收，婴幼儿的牙齿和骨骼正在发育，需要大量钙质，如果菠菜吃得太多，会使钙质的吸收明显减少，影响婴幼儿的牙齿萌出，易发生软骨病，有的甚至发生低钙抽搐，婴儿期的宝宝常吃菠菜，不但达不到补血的目的，还会影响宝宝的生长发育，同时菠菜还会干扰锌的吸收。

菠菜怎么吃有营养

三、菠菜属于碱性食物，宝宝常吃会引起腹泻，有的妈妈把菠菜烫一下再给宝宝吃，烫一下虽然可除去菠菜中的草酸，但烫过后菠菜中的维生素大多也遭到了破坏。

四、因此不宜常给宝宝吃菠菜，妈妈要想给宝宝补铁的话，可以选择蛋黄、瘦肉等食物，也可以让宝宝吃一些碎肉末、肝泥、鱼泥、蛋黄泥等。

当然菠菜也不是一无是处，下面我们就简单介绍一下菠菜的正确吃法吧！

一、做成菠菜汁。

首先，将菠菜洗净、切碎，然后将水烧沸后放入碎菜，盖好锅盖烧煮5-6分钟；滤去菜渣留汤食用

这样就可以达到给宝宝补充多种维生素的目的了。

二、做成菠菜泥。

首先，将菠菜煮至半熟，然后用研钵把菠菜研成泥食用。

三、做成菠菜奶汤。

准备好半熟的菠菜适量，胡萝卜，母乳或冲调好的奶粉，将煮得半熟的菠菜挤出水分后切成条状，然后将胡萝卜去皮，并将其搅碎，奶液里放入搅碎的胡萝卜，煮至胡萝卜很软时，再放入切好的菠菜接着煮，熟后食用，这样做出来的菠菜不仅营养丰富，而且口味清香。

四、做成菠菜牛肉粥。

准备半熟菠菜，米粉，牛肉泥，香油，半熟胡萝卜少量，半个熟鸡蛋黄和1杯水，将半熟的菠菜切成半厘米大小的条状，半熟的胡萝卜切成同样大小的斜片，锅里放入香油，再放入牛肉泥和米粉炒一下，可适量加些水以免糊底，然后加入切好的菠菜和胡萝卜，煮熟后把压碎的鸡蛋黄撒在上面就可以了。

最后，需要提醒的是，菠菜不能直接烹调，因为它含草酸较多，有碍机体对钙的吸收，故吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒，同时应尽可能地多吃一些碱性食品，如海带、蔬菜、水果等，以促使草酸钙溶解排出，防止结石。

总而言之，菠菜作为一种家常菜还是挺好的，但必须搭配好，以减少菠菜的缺点。