每年的深秋时节,正值大量的时蔬上市之际,蔬菜的价格也不高,大家都会在这时候屯积一些时蔬来做成腌菜吃,等到冬季和春季,时蔬少的时候来出来吃,也是不。放到干净没有水的盆里，放面粉和少许碱搅拌均匀。放面粉把菜稍微裹上即可，可以如图成团就可以了蒸屉上记得稍微摸点油，不然会粘。我今天放的是油麦菜，麦芹，和一把小青菜。清明时节,在山西晋南的山村里目睹了一位老人做的野菜饭,看上去很有食欲。很多小伙伴应该都没见过吧,芥菜疙瘩也叫辣菜疙瘩,长得像萝卜一样,形状为圆球长了一个长须根,样子象个疙瘩,而且吃起来有一股辣味,故名之辣疙瘩,也有人。
菠菜菜疙瘩的家常做法
每年的深秋时节,正值大量的时蔬上市之际,蔬菜的价格也不高,大家都会在这时候屯积一些时蔬来做成腌菜吃,等到冬季和春季,时蔬少的时候来出来吃,也是不。
菜疙瘩
主料
各种绿菜适量
面粉少许
辅料
碱
少许
菜疙瘩的做法
1.
各种当季绿色菜（芹菜叶，油麦菜，小青菜，马齿笕，茵陈，各种野菜都可）洗干净晾干水分，
2.
剁碎（大概小指甲盖的1/2大小）。放到干净没有水的盆里，
怎样做菜疙瘩
3.
放面粉和少许碱搅拌均匀。放面粉把菜稍微裹上即可，可以如图成团就可以了
4.
蒸屉上记得稍微摸点油，不然会粘。将搅拌好的菜，捏成一个个的小团。团子不要太大，大概手心大小就可以。
5.
水开了上锅蒸12分钟
菜疙瘩成品图
烹饪技巧
不能放韭菜，菠菜。我今天放的是油麦菜，麦芹，和一把小青菜。
清明时节,在山西晋南的山村里目睹了一位老人做的野菜饭,看上去很有食欲。
很多小伙伴应该都没见过吧,芥菜疙瘩也叫辣菜疙瘩,长得像萝卜一样,形状为圆球长了一个长须根,样子象个疙瘩,而且吃起来有一股辣味,故名之辣疙瘩,也有人。
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