在农村,很多人都会腌酸菜,雪里蕻、芥菜等都是腌酸菜的好材料,但每年到了冬季油菜田绿油油一片的时候,人们就知道,最适合腌酸菜的那种野菜又到了采挖的。3热锅上油，油烧开后加入准备好的花椒辣椒，放入油菜和蒜不断翻炒。小窍门辣椒段掰开是为了防止油溅出。今天用奶奶祖传的湖南方法做梅干菜,香甜脆爽,蒸扣肉吃好香好香By 湘野红姐用料芥菜 一把煮过的淘米水 1锅做法步骤。走野随意抚菜苔, 坐爱松土闻麦青。闭目躺在暖阳里, 恬碎乡心醉风中。
油菜苔怎么做好吃家常菜
在农村,很多人都会腌酸菜,雪里蕻、芥菜等都是腌酸菜的好材料,但每年到了冬季油菜田绿油油一片的时候,人们就知道,最适合腌酸菜的那种野菜又到了采挖的。
食材明细
主料
油菜苔500g左右
花椒适量
干辣椒段适量
蒜适量
食用油适量
盐适量
鸡精适量
原味口味
糖醋油菜苔的做法
未知难度
爆炒油菜苔的做法步骤
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1
准备好油菜，大蒜切片。
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2
辣椒段掰开，准备花椒。
3
热锅上油，油烧开后加入准备好的花椒辣椒，放入油菜和蒜不断翻炒。
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4
在油菜要炒干时加入适量水(不要将油菜淹没) 不断翻炒，在水要炒干时加1.5勺盐、1勺鸡精，翻炒出锅。
小窍门
1、辣椒段掰开是为了防止油溅出。
2、加水是为了保持油菜水分 把油菜炒软。
今天用奶奶祖传的湖南方法做梅干菜,香甜脆爽,蒸扣肉吃好香好香By 湘野红姐用料芥菜(白菜苔、红菜苔、油菜都可以) 一把煮过的淘米水 1锅做法步骤。
走野随意抚菜苔, 坐爱松土闻麦青。 闭目躺在暖阳里, 恬碎乡心醉风中。
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