包菜去根后，用手撕碎，加盐拌匀，腌制几个小时，用水将喉咙投降，然后将水在表面擦干，直接放入腌制的卷心菜的老灵魂中。2至3天后，可以连续取出卷心菜泡菜，可以直接食用。

①具体做法：把包菜通风放干 把包菜一片一片的撕下来，用清水洗干净，切段或用手撕，放在通风的地方放干。切下其他材料，然后晾干 将小米胡椒和腌制的胡椒切成段，生姜、白菜和小推车切成薄片，把涂抹的东西切成贴片，然后放在一边晾干。准备一个玻璃瓶来清洗和烘干 将玻璃瓶洗净排水后，将辅料倒入卷心菜中，加入适量的二锅头，然后加入白酒。腌制胡椒与腌制辣椒水的比例应为1：1，然后加入糖、盐、八角和胡椒。用筷子搅拌均匀，然后让它站立 用筷子或手来回翻动，搅拌均匀。

②最后搅拌后，将卷心菜转移到玻璃瓶或放入保鲜盒。将水一起倒入玻璃瓶中，盖上盖子，等待约1小时。这样做的目的是给卷心菜浇水，让它更脆，打开玻璃坛子，倒入白开水，与包菜同一水平面就好，可以用筷子翻动一下，尝一尝包菜的味道，看是否要加盐，或者要加醋。最后，摇动均匀，封口，等待3-4天就可以吃了。