接下来我们就来分享一下粉丝包子的做法。

粉丝包子皮需要的主要食材有：面粉300克，酵母4克、糖5克、盐3克、盐可以增加面粉的筋性，温水160克。

粉丝包子馅料准备的主要食材有：粉丝、3个鸡蛋、韭菜、胡萝卜，姜，葱，蒜，盐，糖，香油，鸡精、蚝油、五香粉。(喜欢吃辣的可以加些油泼辣子。)

1.首先将面粉倒入碗中。将酵母倒入温水中，搅拌融化备用。面粉中倒入糖，盐搅拌均匀，接着将化开酵母的温水慢慢倒入面粉中，用筷子边倒，边搅拌，搅拌到絮状，下手揉成光滑的面团。静置在碗中，盖上保鲜膜，醒发至两倍大。

2.面团醒发期间，我们可以来准备馅料。先将粉丝用温水泡开。泡开后沥干水分切小段备用。把所有配菜清洗干净，韭菜切小段备用，胡萝卜削成丝并撒少许盐腌制并沥干水分再切成小段备用。葱切葱花，姜蒜剁成末。将三个鸡蛋打入碗中，加入少量的盐搅拌成蛋液，锅烧热倒油，蛋液倒入锅中，用筷子不停的搅拌锅里的蛋液，炒成蛋液成型，即可盛出备用，这样子炒出来的鸡蛋特别的嫩。大碗里放入粉丝、姜蒜末、韭菜、炒好的蛋，加入调料：少许盐、白糖、香油、鸡精、蚝油、五香粉(如果吃辣可以+2勺油泼辣子。)用筷子翻拌均匀备用。

3.面团醒至两倍大，用手拉起下面都是蜂窝组织，就是醒发好了。将面团拿到案板上揉搓排气，搓成长条分成大小均匀的剂子，取一个剂子，用擀面棍擀簿，装入一勺准备好的馅料，再用包包子的折叠方法，包好放到蒸笼上二次醒发至两倍大。冷水上锅蒸15分钟，焖5分钟，香喷喷的包子就做好了。也可以上煎锅煎，一样美味。(我平时的做法是不分成小剂子。将大面团直接用擀面棍擀成一个大面皮。擀的过程我会撒一些木薯淀粉，因为我们家里人比较喜欢吃包子外皮口感Q弹的且皮比较薄的。