油麦菜是我们经常吃的一种蔬菜，它含有大量的维生素，营养价值很高。油麦菜吃起来口感鲜嫩美味，可生吃也有很多种烹饪方法。这次，我们就简单为大家说一说油麦菜的更好的吃法，比红烧肉还解馋，上桌就被孩子们抢光。

（1）蒜蓉油麦菜

食材：油麦菜，色拉油，大蒜

红烧肉绘油麦菜作法

做法：1、油麦菜择洗干净，切成段；

2、油烧热，放入油麦菜，加入味精和盐，炒到油麦菜碧绿关火；

3、放入蒜末，起锅装盘。

（2）清炒油麦菜

食材：油麦菜，蒜，盐

做法：1、把油麦菜洗净切段，蒜子拍碎

2、锅里放适量油烧热,放入蒜子炸香，再放入油麦菜翻炒

3、菜炒熟时放入适量的盐炒均，起锅

（3）蚝油油麦菜

食材：油麦菜，蚝油，油

做法：1、油麦菜洗净在水里加些油，把油麦菜放入焯烫一下后过凉水，再控净水。

2、锅内加底油，大火下油麦菜蚝油。翻匀即可。

（4）豆豉鲮鱼油麦菜

食材：油麦菜，豆豉鲮鱼罐头，葱，姜，蒜，鸡精

做法：1、将油麦菜洗净切成段；豆豉鲮鱼切细条。

2、锅中加底油，待油热后葱姜煸出香味，加入油麦菜，快速翻炒，加入少许盐，待油麦菜变色后盛出。

3、锅中放少许油，待5成热时放入豆豉鲮鱼煸炒，炒出香味后倒入油麦菜快速翻炒几下即可起锅装盘。

（5）油麦菜豆腐丝

食材：油麦菜，豆腐丝

做法：1、豆腐皮切丝把油麦菜和豆腐丝分别焯一下

2、加入调料和红烧肉的油；装盘

（6）油条烩油麦菜

食材：油条，油麦菜，洋葱，蒜末，蒜末，盐，生抽

做法：1、洋葱、油麦菜切好；

2、爆锅后，炒洋葱，然后加油麦菜、蒜末、盐、生抽；最后放油条，开吃。