色香味俱全,营养价值丰富,制作方法简单易学。By 尖尖_实验室用料香菇 5朵油菜 1把盐 1茶匙蒜末 3瓣做法步骤香菇洗净去帝,顶部切花刀。香菇油菜用料简单，虽然是素菜，但是营养价值却不低。香菇口感嫩滑、肉质肥厚，富含丰富的氨基酸，不但使这道菜充满浓郁的香气，还能促进食欲。香菜富含植物纤维，口感鲜嫩，清口、促进胃肠蠕动，还提供了丰富的维生素C。教你正确做法,刚上桌就被抢光。导语:香菇油菜怎么做才好吃?掌握好3点窍门,脆嫩爽口,比肉菜都抢手快过年了,很多人都开始想着年夜饭该做些什么菜,大鱼大肉自然是少不了,不过只有这些。
香菇油菜怎么做?
色香味俱全,营养价值丰富,制作方法简单易学。By 尖尖_实验室用料香菇 5朵油菜 1把盐 1茶匙蒜末 3瓣做法步骤香菇洗净去帝,顶部切花刀。
香菇油菜用料简单，虽然是素菜，但是营养价值却不低。 香菇口感嫩滑、肉质肥厚，富含丰富的氨基酸，不但使这道菜充满浓郁的香气，还能促进食欲。香菜富含植物纤维，口感鲜嫩，清口、促进胃肠蠕动，还提供了丰富的维生素C。 摆个盘，简单大方，造型也让人喜欢。
主料3人份
油菜1把
香菇数朵
辅料
玉米淀粉6克 酱油20克
步骤1
油菜、香菇清洗干净
香菇油菜的家常做法步骤
步骤2
香菇柄单独切下来；大菇伞一切3瓣，小菇伞一切2瓣；油菜根部切一刀，但不要切断
步骤3
一小勺玉米淀粉、适量酱油、适量凉水，调匀备用
步骤4
煮一锅水，放一丢丢盐和几滴油，将油菜入锅焯变色即捞出，冲凉水可保持颜色翠绿，口感清脆
步骤5
香菇块入锅焯煮2分钟，体积略有缩小
步骤6
油菜摆盘，摆成花型简单大气
步骤7
香菇捞出无需过凉水，码放在菜心上
步骤8
淀粉浆搅拌均匀入炒锅，小火熬到冒泡即关火
步骤9
芡汁浇在香菇上，再撒少许香葱末和红椒末做点缀即可
烹饪技巧
这道菜我用的油菜心，即把油菜的大叶剥掉另做它用；如果用大棵油菜可对半切开再摆花型，同样美观又美味
香菇焯水后口感嫩滑；为食用方便可将其切成小块，黑白相间也为这道菜增加了色彩
芡汁不要太浓，稍有点儿粘稠即可
教你正确做法,刚上桌就被抢光。
导语:香菇油菜怎么做才好吃?掌握好3点窍门,脆嫩爽口,比肉菜都抢手快过年了,很多人都开始想着年夜饭该做些什么菜,大鱼大肉自然是少不了,不过只有这些。
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