做酸菜鱼怎么做?，不辣的酸菜鱼怎么做儿童版。-泓澈新闻

竹编的屋檐下是最温暖的气息~能喝汤的豆花酸菜鱼一年卖出30000份川拾酒的酸菜鱼由詹师傅潜心研制烹饪余年,带着匠心灵魂烹制的这锅酸菜鱼让多少年轻。终于终于有机会吃一顿侯府的极品酸菜鱼了,小兔竟然一直没吃过,这家店口碑好,并且开了很多年,是专业做酸菜鱼的。番茄酸菜鱼主料:白鲢鱼3斤左右,酸菜1袋,番茄(西红柿) 2个。

做酸菜鱼怎么做?，不辣的酸菜鱼怎么做儿童版。

酸菜鱼(不辣版怎么做好吃

竹编的屋檐下是最温暖的气息~能喝汤的豆花酸菜鱼一年卖出30000份川拾酒的酸菜鱼由詹师傅潜心研制烹饪余年,带着匠心灵魂烹制的这锅酸菜鱼让多少年轻。

酸菜鱼（清淡不辣）的做法
1.
准备材料：黑鱼一条，酸菜一颗，葱姜蒜，花椒，香菜，酸菜切断

2.
把黑鱼分解，头剔出来，鱼身斜刀切片，从尾部向上开始切片，骨头切成块

3.
鱼片里加入料酒，玉米淀粉1勺，盐少许拌匀待用

4.
锅里放入1勺花生油，烧热后放入花椒，葱姜蒜爆香

5.
加入切好的酸菜，翻炒2分钟

6.
加入少许白糖，一小勺盐，加入开水后大火烧开

7.
放入鱼骨，鱼头和一勺料酒，盖上锅盖煮5分钟，放入鸡精少许

8.
把酸菜和鱼骨捞起放碗里，锅里留汤

9.
清汤烧开后放入鱼片，用锅铲轻轻推两下，让鱼片散开，鱼片颜色变白捞起，时间不能烧长了，不然鱼片肉会变老的

10.
鱼片和汤一起倒入碗里

11.
鱼片上撒上孜然粉，芝麻，香菜，淋上一些麻油，另起一个锅，锅里放入2勺油，油烧滚后，浇在酸菜鱼上面，听到“滋啦”一声，可以上菜啦！

终于终于有机会吃一顿侯府的极品酸菜鱼了,小兔竟然一直没吃过,这家店口碑好,并且开了很多年,是专业做酸菜鱼的。