可以放心吃酸菜了,准备一口坛子,在家就能自制酸菜,干净又卫生前几日爆出来老坛酸菜的问题,让酸菜面、酸菜鱼、酸菜鸡等,这些酸菜做的美食,一度沦为人。大致达到通常食用的状态。酸菜猪肉炖粉条,铜锅酸菜涮羊肉,现在不忙碌一阵,到了冬天,这些让人垂涎欲滴的美食,还怎能享受,您说是不是?酸菜在我们的饮食的开胃小菜、下饭菜,按照。 夏天的正确打开方式之一,便是清爽明媚、缤纷健康的蔬果。做成开胃泡菜冰镇上桌,既美味爽口又比买来的健康少盐。
用青菜腌酸菜怎么做?
可以放心吃酸菜了,准备一口坛子,在家就能自制酸菜,干净又卫生前几日爆出来老坛酸菜的问题,让酸菜面、酸菜鱼、酸菜鸡等,这些酸菜做的美食,一度沦为人。
用青菜叶做酸菜的方法：
主料
青菜
1500g
盐60g
花椒1把
辅料
凉开水适量
步骤
1.将青菜叶子一片片摘下洗净，晾干水分；
2.在酸菜机容器中，铺一层青菜；
3.撒少许盐；
4.一层层码放好；
5.将盐用适量凉开水化开；
6.倒入容器；
7.继续加入凉开水至略没过叶子表面；
8.撒一把花椒；
9.用塑料压板压上；
10.盖上盖子；
11.放入酸菜机；
12.盖上盖子，启动酸菜功能，起始时间为75小时；
13.75小时结束，容器盖子布满水珠；
14.青菜颜色发黄，略有酸味溢出；
15.揭盖，未被水淹没的菜叶还透着青色；
16.捞出查看，菜帮子还有些脆生生的感觉，放回酸菜机，再次启动酸菜功能，继续发酵；
17.120小时，酸味明显，菜帮子略软，但仍有脆感；
18.140小时，酸味浓郁，菜帮子略呈黄色半透明状，基本变软。大致达到通常食用的状态。
主料
青菜
1500g
盐60g
花椒1把
辅料
凉开水适量
步骤
1.将青菜叶子一片片摘下洗净，晾干水分；
2.在酸菜机容器中，铺一层青菜；
3.撒少许盐；
4.一层层码放好；
5.将盐用适量凉开水化开；
6.倒入容器；
7.继续加入凉开水至略没过叶子表面；
8.撒一把花椒；
9.用塑料压板压上；
10.盖上盖子；
11.放入酸菜机；
12.盖上盖子，启动酸菜功能，起始时间为75小时；
13.75小时结束，容器盖子布满水珠；
14.青菜颜色发黄，略有酸味溢出；
15.揭盖，未被水淹没的菜叶还透着青色；
16.捞出查看，菜帮子还有些脆生生的感觉，放回酸菜机，再次启动酸菜功能，继续发酵；
17.120小时，酸味明显，菜帮子略软，但仍有脆感；
18.140小时，酸味浓郁，菜帮子略呈黄色半透明状，基本变软。大致达到通常食用的状态。
酸菜猪肉炖粉条,铜锅酸菜涮羊肉,现在不忙碌一阵,到了冬天,这些让人垂涎欲滴的美食,还怎能享受,您说是不是?酸菜在我们的饮食的开胃小菜、下饭菜,按照。
青菜做酸菜怎么做好吃
⚬ 夏天的正确打开方式之一,便是清爽明媚、缤纷健康的蔬果。做成开胃泡菜冰镇上桌,既美味爽口又比买来的健康少盐。
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