干煸花菜,焦香爽脆,超级下饭,天天吃都不腻!干煸花菜食材花菜350g、五花肉150g、洋葱、青椒、红椒、蒜片、盐、豆瓣酱1勺、酱油、料酒、鸡精少许、油步。非常时候秋季食用。菜花的维生素 C 含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能。菜花摘好,掰成小朵,加入适量盐,浸泡分钟,然后用水冲洗干净,控干水份。初冬,长沙的天气格外好,阳光把人晒的暖暖的非常舒服。这样的好天气自然不能辜负,所以饭饭也早起准备倒腾美食。花菜是我家饭桌上的常客。花菜也叫菜花,花椰菜,价钱不贵,脆嫩可口,不管是红烧煸炒,还是涮火锅,做冷串串都超级美味让人百吃不厌。
如何做干煸菜花?
干煸花菜,焦香爽脆,超级下饭,天天吃都不腻!干煸花菜食材花菜350g、五花肉150g、洋葱、青椒、红椒、蒜片、盐、豆瓣酱1勺、酱油、料酒、鸡精少许、油步。
花菜是我家饭桌上的常客。花菜也叫菜花,花椰菜,价钱不贵,脆嫩可口,不管是红烧煸炒,还是涮火锅,做冷串串都超级美味让人百吃不厌。花菜不仅美味,其营养更为丰富,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。非常时候秋季食用。秋季空气干燥,常吃菜花有爽喉、润肺、止咳的功效,花菜钙含量较高,堪与牛奶中的钙含量媲美。 菜花的维生素 C 含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能。
花菜的做法很多,家人最爱的就是这道干煸花菜了。色泽红亮,口感干香滋润又酥软,醇香无比,好吃又下饭,家人吃不够。下面就给大家分享这道干煸菜花的做法。步骤详细,一看就会哦 食材:花菜一朵,干红椒 3个,大蒜 一个。
干煸菜花
1、准备食材,菜花一个、五花肉、葱蒜、干辣椒、盐、生抽、糖。
2、菜花摘好,掰成小朵,加入适量盐,浸泡10分钟,然后用水冲洗干净,控干水份。
3、五花肉切片,肥瘦相间。
4、干辣椒切段、葱切段,大蒜切成末。
5、锅内刷一层油,越少越好,下入五花肉片。
正宗干煸菜花的做法窍门
6、小火慢慢煸炒出油,捞出肉片。
7、倒入菜花,用五花肉中的油,干煸几分钟,等菜花边缘焦糊即可,盛出备用。
8、起锅烧油,下入葱、蒜、干辣椒,煸炒爆香。
9、下入五花肉,继续煸炒。
10、下入煸炒好的菜花,加入半勺盐、1勺生抽、1勺白糖,翻炒均匀到彻底断生。
11、装盘开吃,一盘美味的菜花就好了,焦香爽脆,超级下饭。
小贴士
菜花浸泡一下,可以去除缝隙中的杂质,用猪油干煸一下,除了焦香爽脆,还可以让菜花更入味,缩短了后期的出锅时间。
如果不介意,可以全部用肥肉,入味又好吃。
菜花的好处
菜花的营养非常丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等,营养均衡,柔嫩可口,适合老人、孩子和消化不好的人群,助消化,增食欲,生津止渴。
第一次没学会的,那就先收藏一下,想学的时候可以翻出来。
初冬,长沙的天气格外好,阳光把人晒的暖暖的非常舒服。这样的好天气自然不能辜负,所以饭饭也早起准备倒腾美食。
花菜是我家饭桌上的常客。花菜也叫菜花,花椰菜,价钱不贵,脆嫩可口,不管是红烧煸炒,还是涮火锅,做冷串串都超级美味让人百吃不厌。
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